Sposób przyrządzenia
Podgrzewanie mleka – Wlej mleko do garnka i podgrzewaj na średnim ogniu, aż zacznie się lekko gotować. Staraj się nie doprowadzać go do wrzenia, aby uniknąć przypalenia. W międzyczasie przygotuj resztę składników.
Dodanie octu – Gdy mleko jest gorące, dodaj ocet. Mieszaj przez chwilę, a następnie zdejmij garnek z ognia. Mleko zacznie się rozdzielać na serwatkę i twaróg.
Odsączenie sera – Przełóż powstałą masę do czystej ściereczki lub gazika. Zawiń brzegi materiału i pozwól odcedzić nadmiar serwatki. Jeśli chcesz, aby ser był bardziej suchy, poczekaj dłużej, aż odcieknie więcej płynów.
Przyprawienie – Gdy ser jest już odcedzony, przełóż go do miski, dodaj sól oraz opcjonalnie ulubione zioła. Dokładnie wymieszaj. Jeśli chcesz, aby ser był bardziej kremowy, możesz dodać odrobinę oliwy z oliwek.
Formowanie i chłodzenie – Uformuj ser w kulki lub przełóż do formy, aby uzyskał pożądany kształt. Możesz przechowywać go w lodówce przez kilka dni, ale najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie – Domowy ser doskonale komponuje się z pieczywem, świeżymi warzywami lub jako dodatek do sałatek. Może również stanowić bazę do różnorodnych past kanapkowych.
Przechowywanie – Przechowuj ser w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. Jeśli chcesz zachować go na dłużej, możesz zamrozić ser (choć jego tekstura może się nieco zmienić po rozmrożeniu).
Warianty:
Szok! Amerykańskie pancakes lepsze niż w restauracji! Sekretny przepis szefa kuchni ujawniony!
Portulaka to niedoceniana roślina pełna zaskakujących korzyści
Oczyść wątrobę z tym przepisem na sok z mięty i cytrusów
Pierwsze zwierzę, które zobaczysz w tej iluzji optycznej, może ujawnić Twoją największą wadę
Ciasto – 5 minut, rozpływa się w ustach od pierwszego kęsa, proste w wykonaniu
Liście guawy na zatrzymanie wody: naturalny środek, który naprawdę działa
