Sposób przyrządzenia
Podgrzewanie mleka – Wlej mleko do garnka i podgrzewaj na średnim ogniu, aż zacznie się lekko gotować. Staraj się nie doprowadzać go do wrzenia, aby uniknąć przypalenia. W międzyczasie przygotuj resztę składników.
Dodanie octu – Gdy mleko jest gorące, dodaj ocet. Mieszaj przez chwilę, a następnie zdejmij garnek z ognia. Mleko zacznie się rozdzielać na serwatkę i twaróg.
Odsączenie sera – Przełóż powstałą masę do czystej ściereczki lub gazika. Zawiń brzegi materiału i pozwól odcedzić nadmiar serwatki. Jeśli chcesz, aby ser był bardziej suchy, poczekaj dłużej, aż odcieknie więcej płynów.
Przyprawienie – Gdy ser jest już odcedzony, przełóż go do miski, dodaj sól oraz opcjonalnie ulubione zioła. Dokładnie wymieszaj. Jeśli chcesz, aby ser był bardziej kremowy, możesz dodać odrobinę oliwy z oliwek.
Formowanie i chłodzenie – Uformuj ser w kulki lub przełóż do formy, aby uzyskał pożądany kształt. Możesz przechowywać go w lodówce przez kilka dni, ale najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie – Domowy ser doskonale komponuje się z pieczywem, świeżymi warzywami lub jako dodatek do sałatek. Może również stanowić bazę do różnorodnych past kanapkowych.
Przechowywanie – Przechowuj ser w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. Jeśli chcesz zachować go na dłużej, możesz zamrozić ser (choć jego tekstura może się nieco zmienić po rozmrożeniu).
Warianty:
Nie dodawaj do puree ziemniaczanego dodatkowego mleka ani wody: ten składnik sprawi, że będzie ono bardziej kremowe niż to w restauracji!
Domowy Mazurek w 20 Minut – Tradycja na Wyciągnięcie Ręki!
Pokrój pomidorki koktajlowe i włóż je do słoika razem z oliwą, czosnkiem i bazylią! Idealne do przebierania się
Uprawiaj cytryny przez cały rok: odkryj prostą metodę zrównoważonej uprawy
Sernik śmietankowy
CAFE AFFOGATO (WŁOSKI DESER KAWOWY)
