Wprowadzenie
Ciabatta to klasyczny włoski chleb o charakterystycznej chrupiącej skórce i miękkim, pełnym dziur wnętrzu. Jego delikatnie ciągnąca się struktura oraz bogaty smak sprawiają, że doskonale nadaje się zarówno do kanapek, jak i do maczania w oliwie z oliwek. Przygotowanie tego chleba wymaga odrobiny cierpliwości, ale efekt końcowy wynagradza włożony wysiłek. Oto sprawdzony przepis na domową ciabattę, który pozwoli Ci cieszyć się jej wyjątkowym smakiem w zaciszu własnej kuchni.
Składniki:
Na zaczyn (biga):
150 g mąki pszennej chlebowej
100 ml letniej wody
2 g suchych drożdży lub 5 g świeżych drożdży
Na ciasto właściwe:
350 g mąki pszennej chlebowej
250 ml letniej wody
🍰 „Waniliowe Marzenie: Pyszne Ciasto Serce na Niezapomniane Uroczystości
Jak dokładnie wyczyścić pralkę, aby zapobiec pozostawianiu kłaczków na ubraniach: 3 niezawodne sztuczki
Kremowy Deser Mleczny z Owocami
Domowe triki: Magiczne sztuczki, dzięki którym kondensacja i wilgoć znikną z Twojego domu.
Jak mogłem o tym nie wiedzieć?
Pepermuntowe Trufle Czekoladowe: Słodka Kombinacja Smaku i Orzeźwienia
