Soczysta Pierś z Kurczaka w Kremowym Sosie Musztardowym | January 20, 2025

Pierś z kurczaka to jedno z ulubionych dań w polskich domach. Jednak często przygotowywana jest w prosty sposób, który może stać się rutyną.

 

Dlatego dzisiaj prezentujemy coś specjalnego: soczystą pierś z kurczaka w kremowym sosie musztardowym.

To danie wyróżnia się intensywnym smakiem, aksamitną konsystencją sosu i delikatnością mięsa.

 

Doskonałe na elegancki obiad, jak i szybki posiłek w ciągu tygodnia. Warto je spróbować, szczególnie gdy chcesz zrobić wrażenie na gościach lub urozmaicić codzienny jadłospis.

 

Dlaczego warto wybrać pierś z kurczaka?

Pierś z kurczaka to jedno z najzdrowszych mięs – jest niskotłuszczowe, bogate w białko, a także łatwo dostępne i szybkie w przygotowaniu. Kurczak jest idealną bazą do różnych sosów, przypraw i dodatków. W połączeniu z musztardą Dijon oraz kremową śmietaną powstaje wykwintne danie, które smakuje jak z restauracji, ale można je z łatwością przyrządzić w domu.

 

Składniki na soczystą pierś z kurczaka w sosie musztardowym

Przed przystąpieniem do gotowania, upewnij się, że masz wszystkie składniki:

 

• 4 piersi z kurczaka
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 cebula, drobno posiekana
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• ½ szklanki musztardy Dijon
• ½ szklanki śmietany kremówki (30%)
• ¼ szklanki bulionu drobiowego
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża pietruszka do dekoracji

Krok po kroku – Jak przygotować pierś z kurczaka w kremowym sosie musztardowym?

1. Przygotowanie kurczaka – klucz do soczystości

Pierwszym krokiem jest przygotowanie mięsa. Piersi z kurczaka opłucz pod bieżącą wodą, a następnie delikatnie osusz za pomocą papierowego ręcznika. Dopraw mięso solą i pieprzem z obu stron.

 

 

Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny. Smaż piersi na średnim ogniu przez 5-7 minut z każdej strony, aż uzyskają złocistą skórkę i będą odpowiednio ugotowane w środku. Ważne, aby nie przesmażyć kurczaka, aby zachował swoją soczystość. Po usmażeniu odstaw mięso na bok, aby odpoczęło.

 

2. Aromatyczna cebula i czosnek – baza dla sosu

Na tej samej patelni, w której smażyłeś kurczaka, dodaj drobno posiekaną cebulę. Smaż przez około 3-4 minuty, aż stanie się miękka i szklista. Następnie dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę. Pamiętaj, aby czosnek się nie przypalił, ponieważ może to nadać gorzkiego smaku.

3. Zasmażka – klucz do gęstego sosu

Gdy cebula i czosnek są już odpowiednio przesmażone, posyp je mąką pszenną i dokładnie wymieszaj. Zasmażka sprawi, że sos zyska kremową i gęstą konsystencję. To kluczowy etap, który nadaje sosowi odpowiednią strukturę.

 

Page: 1 sur 2

SEE MORE..

Share Share Share

Thanks for your SHARES!