Chleb oliwkowy z papryką – przepis na chrupiący wypiek pełen smaku | January 20, 2025

Annonce:

Chleb oliwkowy z papryką w proszku to idealne połączenie smaków śródziemnomorskich oliwek oraz aromatycznej papryki. Ten domowy wypiek doskonale sprawdzi się zarówno jako dodatek do sałatek, past, jak i na kanapki.

Ezoic

Co więcej, jest łatwy do przygotowania, a jego intensywny smak na pewno zachwyci Twoje podniebienie.

Poniżej znajdziesz przepis krok po kroku, który pomoże Ci stworzyć ten wyjątkowy chleb w domowych warunkach.

Ezoic

Składniki potrzebne do przygotowania chleba oliwkowego

500 g mąki pszennej – kluczowy składnik zapewniający strukturę i puszystość chleba.
150 g zielonych oliwek – pokrojonych na drobne kawałki, które dodadzą charakterystycznej nuty smakowej.
1 łyżeczka papryki w proszku – możesz użyć słodkiej lub ostrej, w zależności od upodobań smakowych.
1,5 łyżeczki soli – wzmacnia smak ciasta i oliwek.
1 łyżeczka cukru – wspomaga aktywację drożdży.
300 ml ciepłej wody – konieczna do rozpuszczenia drożdży i połączenia składników.
1 opakowanie suchych drożdży (7 g) – sprawią, że ciasto wyrośnie i będzie puszyste.
2 łyżki oliwy z oliwek – dodaje ciastu elastyczności i subtelnego smaku oliwek.

Jak przygotować chleb oliwkowy krok po kroku?

1. Aktywacja drożdży

Pierwszym krokiem do przygotowania chleba oliwkowego jest aktywowanie suchych drożdży. W miseczce połącz ciepłą wodę, cukieroraz drożdże. Dokładnie wymieszaj składniki i odstaw na około 10 minut. W tym czasie drożdże powinny zacząć pracować, co oznacza, że na powierzchni wody pojawi się piana. To sygnał, że są gotowe do dalszego użycia.

Ezoic

2. Przygotowanie mąki i oliwek

W osobnej, dużej misce wymieszaj mąkę pszenną, sól oraz paprykę w proszku. Papryka doda chlebowi nie tylko pięknego koloru, ale także lekkiego, pikantnego aromatu. Następnie dodaj pokrojone oliwki oraz oliwę z oliwek. Dokładnie wymieszaj składniki, aby oliwa pokryła mąkę i resztę suchych składników. Dzięki temu ciasto będzie bardziej elastyczne i łatwiejsze do formowania.

3. Łączenie składników

Gdy drożdże są już aktywne, powoli wlej je do mieszanki mąki, oliwek i papryki. Mieszaj całość, aż wszystkie składniki się połączą i zaczną tworzyć jedną masę. Następnie przejdź do wyrabiania ciasta – najlepiej robić to ręcznie przez około 10 minut. Wyrabiaj ciasto, aż stanie się elastyczne i gładkie, a składniki będą równomiernie rozprowadzone.

4. Czas na wyrastanie ciasta

Po dokładnym wyrobieniu ciasta, przykryj miskę czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę. W tym czasie ciasto powinno podwoić swoją objętość. Warto upewnić się, że temperatura pomieszczenia nie jest zbyt niska, ponieważ może to spowolnić proces wyrastania.