Bądźmy szczerzy – kurze łapki nie wygrywają konkursów piękności. Większość z nas pomija je w sklepie mięsnym lub przegląda przepisy bez namysłu. Ale co, gdyby te dziwne małe pazurki były w rzeczywistości jednym z najbardziej niedocenianych składników odżywczych w Twojej kuchni?
Łapki kurczaka mogą nie wyglądać imponująco, ale są bogate w składniki odżywcze, które mogą zmienić sposób, w jaki myślisz o zdrowiu, urodzie, a nawet łagodzeniu stresu.
Kolagen Gold dla Twojej skóry, stawów i kości
Pewnie słyszałeś już o kolagenie – tym magicznym białku odpowiedzialnym za jędrną skórę, elastyczne stawy i mocne kości. Cóż, kurze łapki to jedno z najbardziej naturalnych źródeł kolagenu, jakie możesz znaleźć.
Zapomnij o drogich proszkach i wymyślnych suplementach. Ciepła miska bulionu z kurzych łapek może poprawić elastyczność skóry, złagodzić sztywność stawów i zwiększyć gęstość kości – a wszystko to bez nadwyrężania budżetu.
Chcesz mieć promienną skórę i mocne paznokcie?
Bogaty w żelatynę bulion z gotowanych kurzych nóżek nie tylko koi – działa również od wewnątrz. Wiele osób zauważa, że po dodaniu tego skromnego bulionu do cotygodniowych posiłków ich paznokcie rosną szybciej, skóra promienieje, a nawet włosy nabierają blasku.
I nie, nie musisz obgryzać stóp. Po prostu wypij rosół!
Wsparcie odpornościowe z parującej miski
Czujesz się źle? Wolno gotowany rosół z kurzych nóżek może działać jak tradycyjny sposób na poprawę nastroju – rozgrzewa, odżywia i jest pełen minerałów, które wspomagają układ odpornościowy.
To coś, na co przysięgała Twoja babcia — a teraz nauka zaczyna to nadrabiać.
Uspokój swój umysł i obniż ciśnienie krwi
Okazuje się, że to, co dobre dla twojego ciała, może być również dobre dla twojego nastroju.
Kurze łapki są bogate w magnez i potas – dwa minerały, które regulują ciśnienie krwi i uspokajają układ nerwowy . To uczucie ukojenia po misce gorącej zupy? To nie tylko w twojej głowie.
Jak przygotować kurze łapki (nie jest wymagany dyplom kulinarny)
- Dokładnie opłucz stopy czystą wodą.
- Wrzuć je do dużego garnka wraz z:
- Woda
- Kilka plasterków imbiru
- Ząbki czosnku
- Warzywa takie jak marchew, seler
- Bukiet garni (lub tylko liść laurowy + tymianek)
- Gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej 2–3 godziny.
- Odcedź płyn. Teraz masz płynne złoto.
Można go używać do zup, risotto, a nawet zamrażać w porcjach i dodawać do sosów lub gulaszów.
Dlaczego nie należy pomijać tego skromnego składnika
Dodanie kurzych nóżek do kuchni nie wymaga radykalnej zmiany stylu życia – wystarczy chęć dostrzeżenia piękna (i korzyści) tam, gdzie większość ludzi ich nie dostrzega. To niedrogie, naturalne i pełne cichej mocy.
Więc następnym razem, gdy zobaczysz te małe pazurki na targu, może zabierz je do domu.
