Składniki:
2 średnie czerwone cebule
1 papryka czerwona lub żółta
1 średnia cukinia
2 pomidory
1 marchewka
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Szczypta soli morskiej i świeżo mielonego pieprzu
Kilka listków świeżej natki pietruszki lub kolendry
Sposób przyrządzenia:
Cebule obrać i pokroić w cienkie półplasterki.
Paprykę, cukinię i marchew pokroić w paski lub kostkę, pomidory w ćwiartki.
Na patelni rozgrzać oliwę, dodać cebulę i lekko zeszklić.
Następnie dorzucić marchew i paprykę, smażyć 3–4 minuty.
Dodać cukinię i pomidory, doprawić solą oraz pieprzem.
Na końcu wrzucić drobno posiekany czosnek i krótko podsmażyć.
Całość posypać świeżą natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Danie najlepiej smakuje podane od razu, jeszcze ciepłe.
Można serwować je jako samodzielną sałatkę na ciepło lub dodatek do ryby czy drobiu.
Jeśli zostanie porcja, można przechować ją w lodówce do 24 godzin w szczelnie zamkniętym pojemniku i odgrzać na patelni.
„Kupowanie lunchu w pracy jest zbyt drogie, więc zawsze pakuję ten. Świetnie sprawdza się sam w sobie, ale jest też idealnym towarzyszem”.
Lekka i Kremowa Sałatka z Kukurydzy, Papryki, Awokado i Pomidorów – Idealna na Każdą Okazję
To mój ulubiony przepis dzisiaj!
Istnieje 7 powodów, dla których mężczyzna może mieć dość związku z kobietą
„Śmierć zaczyna się w jelitach? 7 szokujących prawd o gazach żołądkowych, stłuszczeniu wątroby i jak oczyszczanie jelit może uratować życie”
Magiczny krem malinowy, który uzależnia i fantastycznie smakuje
