Składniki:
1 kg twarogu mielonego (najlepiej trzykrotnie mielony, tłusty lub półtłusty)
200 g cukru
150 g masła (miękkiego)
5 jajek (żółtka i białka oddzielnie)
1 opakowanie cukru wanilinowego (lub kilka kropel ekstraktu waniliowego)
2 łyżki mąki ziemniaczanej
100 ml śmietanki 30%
szczypta soli
Opcjonalnie: rodzynki, skórka pomarańczowa, polewa czekoladowa.
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie masy serowej – masło utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę. Stopniowo dodawać żółtka, cały czas miksując.
Dodawanie sera – do masy stopniowo dodawać twaróg, dokładnie mieszając, aby nie powstały grudki. Wlać śmietankę i dodać mąkę ziemniaczaną.
Białka – ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli i delikatnie wmieszać do masy serowej.
Pieczenie – przełożyć masę do wyłożonej papierem formy. Piec w nagrzanym piekarniku do 170°C przez ok. 60–70 minut.
Studzenie – po upieczeniu sernik pozostawić w uchylonym piekarniku, aby uniknąć opadania.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakuje po schłodzeniu w lodówce przez kilka godzin.
Nie obtaczajcie kotletów schabowych w jajku i bułce, tylko zróbcie je w ten sposób. Magia tkwi w 1 składniku
25 zielonych warzyw, które dobrze rosną w pojemnikach
Chmurkowe ciasto bez mąki – Tradycyjny przepis od mojej prababci
16 Superfoods, które naturalnie obniżają poziom kwasu moczowego
Niemieckie ciasto czekoladowe
19 ostrzegawczych sygnałów, że w twoim organizmie rozwija się rak
