Domowa kanapka z hamburgerem | November 4, 2025

Annonce:

Składniki:

500 g mąki pszennej (typ 450 lub 550)

250 ml ciepłego mleka

1 jajko + 1 jajko do posmarowania

50 g masła (rozpuszczonego)

2 łyżki cukru

1 łyżeczka soli

10 g suchych drożdży lub 25 g świeżych drożdży

1 łyżka oleju roślinnego

Sezam lub czarnuszka do posypania (opcjonalnie)

Jak przygotować?

Przygotowanie ciasta:

W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i suche drożdże (jeśli używasz świeżych drożdży, najpierw rozpuść je w ciepłym mleku z cukrem). Dodaj ciepłe mleko, jajko oraz rozpuszczone masło. Zagnieć ciasto, aż stanie się elastyczne i gładkie (około 10 minut ręcznie lub 5 minut mikserem z hakiem do ciasta).

Czas na wyrastanie:

Przełóż ciasto do natłuszczonej miski, przykryj czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.

Formowanie bułek:

Po wyrośnięciu podziel ciasto na 8-10 równych części (około 80-100 g każda). Uformuj z nich gładkie kulki i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstaw na kolejne 30 minut do wyrośnięcia.

Przygotowanie do pieczenia: