Amor polenta to tradycyjny deser lombardzki, szczególnie popularny w Varese, gdzie można go znaleźć w każdej cukierni. Jest miękkie, aromatyczne i charakterystycznie uformowane w kształcie bochenka. Przygotowywane jest z lokalnych składników: mąki kukurydzianej fioretto, masła, cukru, jajek, mąki pszennej oraz migdałowej, zgodnie z oryginalnym przepisem stworzonym przez cukiernika Carlo Zamberletti.
Ciasto przygotowuje się, miksując masło z cukrem, a następnie dodając jajka, wanilię, rum i sól. Na końcu łączy się to z mąkami i proszkiem do pieczenia. Gotowe ciasto wlewa się do specjalnej foremki, dobrze natłuszczonej i oprószonej mąką, a następnie piecze w piekarniku przez 45 minut.
Rezultatem jest złocisty, pyszny deser, idealny na śniadanie, podwieczorek lub jako słodka przekąska do filiżanki kawy czy herbaty.
Składniki
Dziś rano zaparkowałem samochód na parkingu. Kiedy wróciłem, zobaczyłem monetę w klamce drzwi pasażera. Ale co to znaczy?
Hack czyszczenia wentylatora sufitowego: genialny trik Nany
4 warianty kremów maślanych, idealne do babeczek, tortów i ciasteczek – każdy ma coś ekstra! 😍
Fusy z kawy zawierają genialny trik, o którym nie wiedziałeś!
Tiramisu cytrynowe: kremowy i pyszny deser, którego warto spróbować
Ciecierzyca i jajka: bogata w białko, bezmięsna alternatywa
