Überbackener Kohl ist ein einfacher, aber köstlicher Auflauf, der einfachen Kohl in einen cremigen, käsigen Genuss verwandelt. Die vorgekochten Kohlspalten werden in einer reichhaltigen Käsesauce gebettet und goldbraun gebacken. So lässt sich Kohl wunderbar als wohltuende Beilage oder auch als leichtes vegetarisches Hauptgericht genießen.
Zutaten:
| Bestandteil | Menge |
|---|---|
| Kleiner bis mittelgroßer Kohl | 1 |
| Ungesalzene Butter | 2 Esslöffel |
| Allzweckmehl | 2 Esslöffel |
| Vollmilch | 2 1/2 Tassen |
| Mozzarella-Käse | 1 Tasse |
| Scharfer Cheddar-Käse | 1 Tasse |
| Paprika | Zum Garnieren |
| Koscheres Salz | Nach Geschmack |
| Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer | Nach Geschmack |
Für die vollständigen Kochschritte gehen Sie bitte zur nächsten Seite oder zum Öffnen (>) und vergessen Sie nicht, mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
Anweisungen:
Kohl vorkochen:
Einen Topf Wasser zum Kochen bringen. Etwas Salz hinzufügen und die Kohlspalten (mit Strunk) 1 bis 3 Minuten darin vorkochen. Wasser abgießen und den Strunk entfernen.
Backofen vorheizen und Form vorbereiten:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C vor und fetten Sie eine 23 x 23 cm große Auflaufform mit Backspray ein. Legen Sie die vorgegarten Kohlspalten dicht an dicht in die vorbereitete Form. Zur Seite stellen.
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