Wprowadzenie
Burak to warzywo o wyjątkowym, ziemistym smaku i intensywnie głębokiej barwie. Najczęściej trafia do sałatek czy zup, ale dziś odkrywamy go w zupełnie nowej odsłonie – pieczonego i połączonego z mlekiem. Efekt? Zaskakująco harmonijne i aromatyczne danie, które łączy w sobie prostotę i wyrafinowany smak. To zdrowa i sycąca przekąska, którą zdecydowanie warto spróbować!
Składniki:
- 3 średnie buraki
- 200 ml mleka (można użyć również roślinnego, np. migdałowego lub kokosowego)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka tymianku (świeżego lub suszonego)
- 2 ząbki czosnku (opcjonalnie)
- 1 łyżka miodu (opcjonalnie, dla delikatnej słodyczy)
Sposób przygotowania
1. Przygotowanie buraków
- Umyj buraki i obierz je ze skórki.
- Pokrój na plastry o grubości około 1 cm lub w mniejsze kawałki.
2. Pieczenie buraków
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Ułóż buraki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Skrop oliwą, oprósz solą, pieprzem i tymiankiem.
- Jeśli używasz czosnku – posiekaj i posyp nim buraki.
- Piecz przez 25–30 minut, aż zmiękną i lekko się skarmelizują.
3. Przygotowanie mleka
- Podgrzej mleko w rondelku na małym ogniu.
- Jeśli chcesz, dodaj miód, by uzyskać delikatną słodycz.
- Zdejmij z ognia tuż przed zagotowaniem.
Advertisement:
Natknij się na tę roślinę, a trafisz na złoto. Większość ludzi przechodzi obok niej nie mając pojęcia
Co się stanie, gdy zaczniesz jeść słodkie ziemniaki każdego dnia
Obiad do syta
Paluszki ziemniaczane z serem
Dlaczego warto pić wodę zaraz po przebudzeniu na pusty żołądek?
Zawsze jemy to zamiast majonezu – Świeży i chłodny przepis na sos ogórkowy
