Z pamiętnika kulinarnego Lori
Przepis
1 szklanka cukru kryształu
1/4 szklanki wody
6 łyżek niesolonego masła, pokrojonego na kawałki
1/2 szklanki śmietanki kremówki
1 łyżeczka aromatu waniliowego
szczypta soli
Wlej cukier i wodę do 3-litrowego rondla z grubym dnem; mieszaj, aż utworzy się płaska, równomierna warstwa.
Rozgrzej rondel na średnim ogniu i gotuj, aż cukier się rozpuści, stanie się klarowny i zacznie bulgotać. (Na początku będzie mętny, ale później zmieni się w klarowny, bulgoczący płyn). Zajmie to około 3-4 minuty.
(Na tym etapie nie mieszaj ponownie – po prostu pozwól mu się pienić, od czasu do czasu obracając garnek i w razie potrzeby szczotkując jego brzegi, aby zapobiec krystalizacji.)
Cukier utworzy grudki, ale kontynuuj mieszanie i gotowanie, aż mieszanina zgęstnieje i nabierze głębokiego bursztynowego koloru, przypominającego miód (może to zająć 8–12 minut), uważając, aby jej nie przypalić.
Tylko geniusze potrafią rozwiązać tę zagadkę matematyczną w 10 sekund
Przepisy Korzyści z picia wody goździkowej wieczorem: prosty sposób na poprawę zdrowia
10 produktów spożywczych i suplementów, które odwracają chorobę wątroby
Mini muffinki z kurczakiem i ciastem
Stewardesa uratowała życie 62-letniej kobiecie podróżującej klasą biznesową – 2 lata później otrzymała od niej świąteczny prezent w nagrodę
Sekret mojej matki: czosnkowy środek na bóle i dolegliwości
