Nóż to jedno z najważniejszych narzędzi w kuchni. Bez względu na to, czy kroisz warzywa, czy porcjujesz mięso, zawsze masz go pod ręką. Ale czy zauważyłeś, że wiele noży kuchennych ma niewielki, okrągły otwór w ostrzu? Na pierwszy rzut oka wygląda on jak zwykły detal. W rzeczywistości ma kilka praktycznych zastosowań, które potrafią ułatwić codzienną pracę.
Otwór, który działa jak amortyzator
Podczas krojenia twardych produktów – kości, grubych kawałków mięsa czy twardych warzyw – na nóż działa duże obciążenie. Otwór w ostrzu pomaga lepiej rozłożyć nacisk, co chroni zarówno sam nóż, jak i Twoje dłonie.
Można powiedzieć, że działa trochę jak „mini amortyzator”: redukuje wibracje i sprawia, że narzędzie dłużej zachowuje swoją ostrość.
Sprytne zastosowania małej dziurki
1. Wygodne suszenie i przechowywanie
Zamiast zostawiać nóż na blacie, gdzie łatwo o wilgoć i rdzę, wystarczy go powiesić na haczyku. Dzięki otworowi szybciej schnie, a kuchnia wygląda schludniej i bardziej profesjonalnie.
2. Usuwanie ogonów ślimaków
Przygotowywanie ślimaków nie należy do najłatwiejszych – zwłaszcza usuwanie ogonków. Otwór w nożu może zastąpić nożyczki: wystarczy wsunąć ogon do dziurki i ostrożnie go odciąć. Szybko, bezpiecznie i wygodnie.
Przepis jest kontynuowany na następnej stronie
Sekret obfitego kwitnienia orchidei: Jak jeden składnik może zdziałać cuda
9 babcinych sposobów na pozbycie się robaków jelitowych (szybkie i skuteczne).
Najszybszy sposób na pozbycie się pleśni z silikonu prysznicowego
Te marynowane buraki dodają słodko-kwaśnego smaku i żywego koloru każdej potrawie.
Miękkie ciasto z kozim serem i cukinią
15 zaskakujących korzyści płynących z soku, którego nigdy nie próbowałeś – cebula, ananas i miód
