Poza smakiem, zdrowie: którym napojem lepiej zacząć dzień – kawą czy herbatą? Na to pytanie odpowiadają dwie dietetyczki.

Kawa jest najchętniej spożywanym gorącym napojem przez Francuzów, według badania Statista.

Głęboko zakorzeniona w naszej kulturze, jest porannym przysmakiem, bez którego niektórzy nie mogą rozpocząć dnia.

Jednak gdy kawa jest zbyt mocna, zarówno w smaku, jak i na żołądek, inni wolą sięgnąć po herbatę jako kolejny skuteczny sposób na dodanie sobie energii w godzinach porannych.

Czy jedna opcja jest zdrowsza od drugiej? W wywiadzie dla Real Simple dwie amerykańskie dietetyczki, Maddie Pasquariello i Samantha Peterson, odpowiadają na to niekiedy kontrowersyjne pytanie.

Czy warto zaczynać dzień od kawy czy herbaty? Odpowiadają dietetycy

Dla wielu pierwszą rzeczą rano jest nastawienie czajnika lub ekspresu do kawy. I żaden z tych nawyków nie jest bardziej zalecany niż drugi: nie ma absolutnego zwycięzcy w tym porannym pojedynku. „Ogólnie rzecz biorąc, zamiana kawy na herbatę (lub odwrotnie) nie zrobi wielkiej różnicy w ogólnym zdrowiu, przy założeniu, że wszystkie inne czynniki są równe”, mówi Maddie Pasquariello w Real Simple . Chociaż kawa może dostarczać więcej kofeiny i polifenoli niż herbata, korzyści zdrowotne nie zależą od jednej filiżanki, ale od ogólnych nawyków. „Twoje zdrowie zależy od wielu innych czynników i nawyków, więc prawdopodobnie nie zauważysz znaczącej różnicy pod względem zapobiegania chorobom przewlekłym lub poprawy ogólnego stanu zdrowia ”, dodaje. Kluczem jest zatem zrozumienie, jak każdy napój wpływa na Twój organizm i dostosowanie swojego wyboru do osobistych potrzeb.

Jakie są korzyści picia kawy i herbaty?

Kawa jest prawdziwym źródłem ochronnych przeciwutleniaczy. Jak zauważa Maddie Pasquariello z Real Simple , „kawa filtrowana dostarcza przeciwutleniaczy , w tym kwasu chlorogenowego i innych polifenoli ”. Związki te odgrywają kluczową rolę w ograniczaniu wpływu wolnych rodników i mogą pomóc w zapobieganiu niektórym chorobom przewlekłym, takim jak choroby serca i nowotwory. Samantha Peterson, również zarejestrowana dietetyczka, dodaje, że „ przeciwutleniacze zawarte w kawie mogą również wspierać zdrowie mózgu, funkcje metaboliczne i procesy detoksykacji wątroby ”. Według Pasquariello, nawet często kontrowersyjna kofeina może mieć pozytywny wpływ, w tym pomagać w zmniejszaniu stanu zapalnego.

Jeśli chodzi o herbatę, korzyści są równie interesujące. Niezależnie od tego, czy jest 
zielona, ​​czy czarna , zawiera silne przeciwutleniacze, takie jak EGCG lub teaflawiny, o wielokierunkowym działaniu. 
„Te przeciwutleniacze wspierają zdrowie układu krążenia, adaptację metaboliczną, równowagę hormonalną i odporność immunologiczną ” – wyjaśnia Samantha Peterson w felietonie magazynu. A jeśli jesteś wrażliwy na nadmiernie pobudzające działanie kawy, herbata oferuje łagodniejszą alternatywę dzięki zawartości L-teaniny, cząsteczki, która 
„wspiera spokój i skupienie, bez skutków ubocznych, takich jak nerwowość czy skoki kortyzolu, których niektórzy mogą doświadczać po wypiciu kawy”.