Konserwacja jabłek to doskonały sposób na przedłużenie ich świeżości i smaków na cały rok.
Ezoic
Owoce te, ze względu na swoją wszechstronność, świetnie nadają się do przetworów, które możemy wykorzystać nie tylko jako dodatek do ciast, ale również w codziennej kuchni.
Poniżej przedstawiamy pięć sprawdzonych metod na przygotowanie kompotu, dżemu, octu jabłkowego oraz innych smacznych przetworów, które z pewnością podbiją Twoje podniebienie.
Ezoic
1. Kompot jabłkowy – klasyka, która nigdy się nie nudzi
Składniki:
2 kg jabłek
250 g cukru na 1 litr wody
skórka z cytryny
mielony cynamon
kawałek całego cynamonu
goździk
Przygotowanie:
Jabłka dokładnie umyj, obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę lub na ćwiartki.
Zagotuj wodę z cukrem, aż się całkowicie rozpuści. Ostudź roztwór.
Pokrojone jabłka ułóż w wyparzonych słoikach i zalej letnią zalewą cukrową. Do każdego słoika dodaj kawałek skórki z cytryny, goździk oraz całego cynamonu, a także odrobinę mielonego cynamonu.
Słoiki zakręć i pasteryzuj przez około 15 minut w temperaturze 85°C.
Kompot jabłkowy to doskonały dodatek do obiadu, ale również samodzielna przekąska na chłodniejsze dni. Cynamon i goździki nadają mu aromatu, który przenosi w świąteczny klimat.
2. Dżem jabłkowy z nutą cytryny i wanilii
Składniki:
1 kg obranych jabłek
40 ml soku z cytryny
skórka z 1 cytryny (posiekana)
100 g cukru
220 ml niesłodzonego cydru jabłkowego
1 torebka cukru waniliowego
1 łyżeczka mielonego cynamonu
Przygotowanie:
Obrane jabłka bez gniazd nasiennych pokrój w kostkę.
W rondlu podgrzej cydr, sok z cytryny, skórkę cytrynową, cukier oraz cynamon, aż cukier się rozpuści.
Dodaj jabłka i doprowadź wszystko do wrzenia. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut, a następnie zmniejsz płomień i gotuj przez kolejne 10 minut.
Gdy dżem zacznie gęstnieć, przełóż go do wyparzonych słoików, zakręć i odwróć do góry dnem, aby wystygły.
×
Ezoic
Taki dżem idealnie komponuje się z pieczywem, naleśnikami czy jako nadzienie do ciast. Dodatek cytryny i wanilii nadaje mu niepowtarzalny smak.
3. Sos jabłkowy – uniwersalny dodatek
Składniki:
2 kg jabłek
1 laska cynamonu
1 gwiazdka anyżu
2 cytryny
400 ml wody
Przygotowanie:
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę.
W garnku umieść jabłka, wodę, sok z cytryny, laskę cynamonu oraz anyż i zagotuj. Gotuj na małym ogniu przez około 25-30 minut, aż jabłka zmiękną.
Usuń przyprawy, a resztę zmiksuj na gładki sos.
Sos jabłkowy jest idealnym dodatkiem do mięs, deserów lub jako zdrowa przekąska dla dzieci. Można go również przechowywać w słoikach, aby cieszyć się nim przez całą zimę.
4. Domowy ocet jabłkowy – naturalny eliksir zdrowia
Składniki:
1 kg jabłek
2 litry wody
Dodatkowo:
duży szklany słój (min. 4 litry)
czysta ściereczka
gumka recepturka
Przygotowanie:
Eleusine indica: wszystkie zalety tej rośliny, o których nie wiedziałeś.
Czy można jeść jajka z plamami krwi?
Sześć roślin, które pomogą Ci walczyć z astmą i oczyścić płuca
ZIOŁO BOGA – MOŻE ZROBIĆ WSZYSTKO: Jedno z najzdrowszych na planecie, a my nawet go nie zauważamy
Jogurtowe pączki bez drożdży – ekspresowy przysmak z chrupiącą skórką”
Co się dzieje w Twoim ciele, gdy jesz 3 jajka dziennie (3 korzyści)
