Ramy doświadczenia

Gimnastycy wykonywali ten sam trening wytrzymałościowy pięć do sześciu dni w tygodniu, opracowany przez Rossa, trenera personalnego. Aby zapewnić odpowiednią podaż kalorii, ich posiłki były dostarczane przez Mindful Chef, co gwarantowało niemal identyczne spożycie kalorii.  Hugo  stosował ścisłą dietę wegańską, a  Ross  dietę wszystkożerną. Naukowcy z King’s College London monitorowali różne parametry zdrowotne, takie jak waga, poziom cholesterolu i masa mięśniowa.

Co ujawnia dieta wegańska

Dieta wegańska bogata w warzywa, owoce, rośliny strączkowe, produkty pełnoziarniste, orzechy i nasiona zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia dzięki wysokiej zawartości błonnika i przeciwutleniaczy. Produkty roślinne mają również niską zawartość tłuszczów nasyconych, co pomaga utrzymać niski poziom cholesterolu i zrównoważone ciśnienie krwi.

Hugo , który stosował tę dietę, odnotował niezwykłe pozytywne efekty: wzrost energii podczas treningu, poprawę koncentracji i lepsze nawyki żywieniowe, zastępując słodkie przekąski owocami i orzechami. Do końca eksperymentu Hugo schudł 1,8 kg, jego tkanka tłuszczowa spadła z 13% do 12%, a poziom cholesterolu spadł. Zauważył jednak jeden negatywny efekt:  znaczny spadek libido .

Co ujawnia dieta wszystkożerna

Ross , który stosował dietę wszystkożerną, zaobserwował wzrost masy mięśniowej o 5 kg, ale również niewielki wzrost tkanki tłuszczowej, która wzrosła do 15%. Poziom cholesterolu u Rossa pozostał stabilny. Spożycie białka zwierzęcego korzystnie wpływało na budowę masy mięśniowej, ale jego organizm magazynował również więcej tłuszczu. Chociaż jego dieta wszystkożerna prowadziła do szybszego wzrostu masy mięśniowej, brakowało jej specyficznych korzyści płynących z błonnika i składników odżywczych pochodzenia roślinnego.

Zmiany w mikrobiomie jelitowym

Mikrobiom jelitowy, często nazywany „drugim mózgiem” organizmu, również został zaburzony przez ich dietę. Dieta wegańska Hugo doprowadziła do korzystnych zmian w jego mikrobiomie, zwiększając jego odporność na choroby przewlekłe, takie jak cukrzyca typu 2. Pojawił się jednak interesujący fakt:  obaj bracia zaobserwowali spadek różnorodności mikroorganizmów , co często wiąże się ze zmniejszoną odpornością na niektóre choroby. 12-tygodniowy okres to krótki czas na zaobserwowanie głębokich zmian, a bliźniacy przyznali, że bardziej szczegółowe wyniki wymagałyby dłuższego badania.

Werdykt bliźniaków Turner

Bliźniacy są zgodni: każda dieta ma swoje zalety, a optymalna dieta wydaje się być gdzieś pośrodku. Hugo i Ross opowiadają się za  zrównoważonym podejściem , z większą ilością diet roślinnych i produktów zwierzęcych. Początkujący zalecają stopniowe przechodzenie na alternatywy roślinne, takie jak zdrowe przekąski, zanim wprowadzą drastyczne zmiany.

Przydatna wskazówka  : Nie musisz przechodzić na całkowity weganizm, aby cieszyć się korzyściami płynącymi z roślin. Spożywanie mniejszej ilości przetworzonego mięsa i dodawanie do diety większej ilości warzyw i roślin strączkowych może poprawić Twoje zdrowie.

Integracja wniosków wyciągniętych ze „stref niebieskich”

„Niebieskie Strefy”, gdzie ludzie żyją dłużej, pokazują, jak ważna jest dieta roślinna. Nawyki żywieniowe mieszkańców Okinawy w Japonii i osób stosujących dietę śródziemnomorską charakteryzują się niską zawartością mięsa i preferencją świeżych, nieprzetworzonych produktów. To inspirujący model włączania większej ilości produktów roślinnych bez całkowitego wykluczania białek zwierzęcych