Przygotowując potrawę gotowaną na wolnym ogniu, łatwo jest zostawić chochlę w naczyniu żaroodpornym, aby mieć ją pod ręką. Jednak ten niepozorny gest może mieć nieoczekiwane konsekwencje dla jakości Twojego jedzenia, a nawet dla Twojego bezpieczeństwa. Zanim to zrobisz, oto pięć dobrych powodów, dla których warto się dwa razy zastanowić.
Powody, dla których nie należy pozostawiać chochli w garnku podczas gotowania
Ryzyko zakażenia krzyżowego
Jeśli podczas gotowania używasz tej samej chochli do mieszania potrawy i do jej smakowania, istnieje ryzyko przeniesienia bakterii. Jest to szczególnie problematyczne, jeśli gotujesz surowe mięso lub produkty o delikatnej konsystencji, np. jajka.
Ciepło nie zawsze wystarczy, aby wyeliminować wszystkie zarazki, jeśli chochlę regularnie zanurza się w naczyniu i wyjmuje z niego.
Zmiana smaku jedzenia
Metalowa lub plastikowa chochla może wchłaniać aromaty i stopniowo uwalniać je do potrawy, zmieniając jej smak.
Ponadto chochla wystawiona na bezpośrednie działanie ciepła może lekko przypalić się na brzegach, co może nadać potrawie nieprzyjemny posmak.
Ryzyko przewrócenia się i poparzenia
Chochla umieszczona w naczyniu żaroodpornym może się w każdej chwili przewrócić. Jeśli wpadnie do naczynia, może spowodować rozpryskiwanie się gorącego płynu, zwiększając ryzyko poparzeń i uszkodzenia płyty kuchennej.
Sernik śmietankowy bez cukru, mmmm Bardzo kremowy!
Tradycyjny przepis na sałatkę piemoncką
Niewiarygodne, ale prawdziwe! mocny naturalny napój
Te pyszne kruche ciasteczka, które każdy może upiec! Idealne na każdą okazję!
Odkryj nieoczekiwany trik, dzięki któremu awokado zamieni się w kojący przysmak
Pyszne kluski grzybowe – przepis, który zawsze się uda!
