Kurczak Gyros z Kremowym Sosem Tzatziki i Fetą | January 20, 2025

Kurczak Gyros z kremowym sosem tzatziki to jedno z najbardziej lubianych dań kuchni greckiej, które od lat cieszy się ogromną popularnością na całym świecie.

To połączenie soczystego mięsa, aromatycznych przypraw i orzeźwiającego sosu sprawia, że danie to idealnie nadaje się na szybki, ale jednocześnie pełen smaków posiłek.

W tym artykule przedstawimy przepis na domowy kurczak gyros, który smakuje tak dobrze, jak ten serwowany w najlepszych greckich tawernach.

Skąd pochodzi kurczak gyros?

Choć gyros kojarzy się głównie z Grecją, jego korzenie sięgają kuchni Bliskiego Wschodu. Technika pieczenia mięsa na pionowym rożnie, charakterystyczna dla gyrosa, została zapożyczona z Turcji, gdzie jest znana jako döner kebab.

Grecy zaadaptowali tę metodę do swojej kuchni, tworząc gyros – mięso podawane w chlebku pita z dodatkiem warzyw i sosu tzatziki.

Tradycyjnie gyros przygotowywany jest z wieprzowiny lub kurczaka, ale w ostatnich latach zyskują na popularności także wersje wegetariańskie z grillowanymi warzywami.

Składniki na Kurczak Gyros

Kurczak:

• 4 filety z piersi kurczaka (cienko pokrojone)
• 2 łyżki oliwy z oliwek (najlepiej extra virgin)
• 1 łyżeczka proszku czosnkowego
• 1 łyżeczka proszku cebulowego
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• Sól i pieprz do smaku

Sos tzatziki z fetą:

• • 1 duży ogórek (grubo starty)
  • 2 szklanki jogurtu greckiego (najlepiej pełnotłustego)
  • 1/2 szklanki sera feta (pokruszonego)

• 2 łyżki świeżego koperku (drobno posiekanego)
• Sok z jednej cytryny (świeżo wyciśnięty)
• Sól i pieprz do smaku

Dodatki:

• 4 pity (świeże lub lekko opieczone)
• Pomidory (pokrojone w plastry)
• Czerwona cebula (pokrojona w pierścienie)
• Świeża sałata (np. rzymska lub lodowa)

Jak przygotować domowy kurczak gyros? Krok po kroku

1. Marynowanie kurczaka

Advertisement:

Page: 1 sur 2

SEE MORE..

Share Share Share

Thanks for your SHARES!