Wyobraź sobie, że możesz znajdować się smakiem dojrzałym w słońcu pomidorów w środku zimy, nie pozostawiony ani odrobiny ich aromatu. Czy masz pod ręką świeże pomidory? Dlaczego więc nie zamienić ich w pyszne, domowe przetwory, które będą Cię obciążać przez miesiące? Odkryj tę drogę i dostęp, która przedłuża ich świeżość.
Dlaczego warto przygotowywać własne pomidory w puszce?
Przetwarzanie urządzeń pomidorów jest trochę jak zamykanie lata w opakowaniach. Możesz pożegnać się z sosami przemysłowymi i udostępnić swoim gościom autentyczny, bogaty i naturalny smak. Domowe przetwory są nie tylko bardziej ekonomiczne, ale także kontrolują każdy składnik. Żadnych dodatków i konserwantów!
We Francji przygotowania przetworów jest tradycją kulinarną przekazywaną z pokolenia na pokolenie. Nie ma nic przyjemniejszego niż delektowanie się gotowaniem sosem pomidorowym nad talerzem parującego makaronu, nawet w środku zimy.
Jak wybrać idealne pomidory?
Nie wszystkie pomidory zakończyły się do konserwowania. Aby osiągnąć rezultaty:
Wybór metody mięsiste, takich jak Roma lub San Marzano, które mają dużo miąższu i małej wody.
odporność się, że są bardzo dojrzałe, mają skórkę i jednolity kolor. Dobry wskaźnik? Łodyga łatwo uwalnia się od owocu.
Kupuj je sezonowo: lato pozostaje najlepszym przypadkiem, aby przetrwać kosztownymi i słabymi pomidorami.
Jeśli kupisz je w warzywaniaku, pozwól im dojrzeć kilka dni przed użyciem, aby uzyskać jeszcze intensywniejszy smak.
zobacz więcej na stronie internetowej
