Dlaczego twoje jajka dają ci kęs do skręcania

Często uważa się, że gotowanie jajek jest dziecięcą zabawą. Ale w rzeczywistości, ile razy skończyło się na muszkach rozszczepionych we wrzącej wodzie? Albo walczyć przez długie minuty, aby czysto, kończąc na uszkodzeniu białych? Nie martw się, nie jesteś jedyny. Te małe obawy są w rzeczywistości związane z kruchością skorupy i strukturą wewnętrznej błony jaja.

Sprytny cytrynowy, który zmienia wszystko

Oto rozwiązanie: wystarczy dodać kilka plasterków cytryny lub jedną do dwóch łyżeczek soku z cytryny podczas gotowania podczas gotowania. Tak proste, tak proste. A efekty są bardzo przekonujące:

1. Oczyszczanie ospury

Sok z cytryny sprawia, że błona pod skorupą jest mniej przyczepna. W rezultacie, po małej kąpieli zimnej wody, jajka rozbierają się w mgnieniu oka, bez wieszania lub łamania.Fini les œufs abîmés après épluchage !

2. Mniej pęknięć w gotowaniu

Kwasowość cytryny subtelnie zmiękcza muszlę. Ogranicza to wstrząsy termiczne i zapobiega powstawaniu tych nieesteł wyraźnie rozcięć. Twoje jajka są nienaruszone i regularne.

3. Powłoki czyszczące

Jeśli używasz jaj kury hodowanych na świeżym powietrzu, być może zauważyłeś jakieś zakurzone lub wapienne muszle. Cytryna tutaj działa jak delikatny środek czyszczący, pozostawiając jajka czyste po ugotowaniu.

Jak postępować, krok po kroku

Advertisement: