Lekarze ostrzegają przed piciem mleka ze względu na ryzyko gruźlicy
Wprowadzenie
Mleko od tysiącleci jest jednym z najważniejszych naturalnych produktów spożywczych dla ludzi, dzięki bogactwu wysokiej jakości białka, wapnia, niezbędnych witamin i minerałów. Pomimo licznych korzyści, lekarze i eksperci zdrowia publicznego ostrzegają przed ryzykiem związanym ze spożywaniem surowego (niepasteryzowanego lub niedogotowanego) mleka, w tym przed przeniesieniem gruźlicy bydła (Mycobacterium bovis) na ludzi.
Czym jest gruźlica bydła?
