Składniki in part 2 😍 👇
Odkąd pamiętam, chleb był jedną z najprostszych przyjemności w kuchni. Zapach pieczenia, ciepło świeżego chleba i komfort posmarowania odrobiną masła – to wszystko wystarczy, by w każdym domu poczuć się jak w domu.
Ale kiedy pierwszy raz usłyszałam o przepisie na chleb z dwóch składników, byłam sceptyczna. Chleb bez drożdży? Krótki czas wyrastania? Tylko dwa podstawowe produkty ze spiżarni? Brzmiało to zbyt pięknie, aby było prawdziwe. A jednak, kiedy go wypróbowałam, nie mogłam uwierzyć, jakie to proste – i pyszne – było.
Ten przepis stał się od tamtej pory ulubionym w mojej kuchni i myślę, że zasługuje na miejsce również w Twojej.
Dlaczego ten przepis działa
Tradycyjny chleb zazwyczaj wymaga mąki, drożdży, soli, wody, a często także cukru lub oleju. Wyrastanie i wyrabianie ciasta może zająć godziny, zanim będzie idealne. Dla zapracowanych rodzin – lub seniorów, którzy po prostu chcą czegoś prostego – może to być przytłaczające.
Piękno tego dwuskładnikowego ciasta tkwi w jego prostocie. Zawiera:
Mąka samorosnąca: Zawiera mąkę, proszek do pieczenia i sól, dzięki czemu zapewnia zarówno strukturę, jak i naturalny spulchniacz.
Jogurt grecki: Dodaje wilgoci, białka i subtelnej kwaskowatości, jednocześnie utrzymując chleb miękkim i delikatnym.
Połączone te dwa składniki tworzą ciasto, które jest łatwe do formowania, łatwe w obróbce i na tyle wszechstronne, że można je wykorzystać w dziesiątkach przepisów.
Co można przygotować z ciasta dwuskładnikowego
To ciasto jest jak puste płótno — możesz uformować z niego niemal wszystko, czego dusza (lub apetyt) zapragnie. Oto kilka ulubionych:
Płatki: Rozwałkuj cienkie kółka i usmaż je na gorącej patelni, aby uzyskać szybkie, puszyste placki.
Bajgle: Uformuj krążki, krótko gotuj w wodzie, a następnie piecz do uzyskania złotego koloru.
Spodnie do pizzy: Włóż do formy, dodaj dodatki i upiecz, aby uzyskać ciągnącą się, sycącą bazę.
Miękkie precle: Uformuj w kształty, posyp gruboziarnistą solą i upiecz, aby uzyskać pyszną przekąskę.
Bułeczki cynamonowe: Rozwałkuj ciasto na płasko, posmaruj masłem, cukrem i cynamonem, a następnie pokrój i upiecz.
Ciasteczka lub bułeczki: Nakładaj łyżką porcje na blachę do pieczenia i piecz do uzyskania puszystej konsystencji.
Możliwości są niemal nieograniczone – wszystkie z dwóch składników, które prawdopodobnie masz już w kuchni.
Krok po kroku: Jak zrobić chleb z dwóch składników
Oto podstawowa metoda. Gdy raz ją wypróbujesz, będziesz uzależniony.
Składniki
Meksykańska zapiekanka z białych śmieci
Jeśli w organizmie znajdują się komórki nowotworowe, te 5 obszarów może zacząć nieprawidłowo ciemnieć
Lód w lodówce? Nie z nami! Genialne triki, które zatrzymają szron raz na zawsze
Mój mąż lubi ten posiłek, ale ja często mam ograniczony czas. Ten przepis to mój ulubiony skrót!
Stosuję tę metodę niemal codziennie, odkąd nauczyłem się jej od 70-letniego mistrza.
Słodka rozkosz pomarańczowa – wyjątkowe ciasto, które oczaruje każdego
