Uwielbiasz jajka na twardo na piknik, do sałatki lub na szybkie śniadanie? Jest jednak jeden szczegół, który zawsze Cię intryguje: zielonkawa obwódka wokół żółtka. Czy to normalne? Czy nadal można je bezpiecznie jeść? A co ważniejsze… czy można tego uniknąć? Przyjrzymy się temu kulinarnemu zjawisku i podamy Ci wszystkie wskazówki, jak przygotować jajka na twardo, które wyglądają równie pięknie, jak smakują.
Dlaczego jajka na twardo zielenieją?
Prawdopodobnie zauważyłeś tę zielonkawą obwódkę wokół żółtka, trochę jak nieatrakcyjny odcień. Spokojnie: to nie oznaka daty ważności ani defektu genetycznego. To zjawisko można po prostu wyjaśnić… chemią! Kiedy jajko jest przegotowane, siarka w białku reaguje z żelazem w żółtku, powodując zielonkawo-szary kolor wokół krawędzi żółtka. Niezbyt apetyczne, co prawda, ale całkowicie zdatne do spożycia.
Uwielbiasz jajka na twardo na piknik, do sałatki lub na szybkie śniadanie? Jest jednak jeden szczegół, który zawsze Cię intryguje: zielonkawa obwódka wokół żółtka. Czy to normalne? Czy nadal można je bezpiecznie jeść? A co ważniejsze… czy można tego uniknąć? Przyjrzymy się temu kulinarnemu zjawisku i podamy Ci wszystkie wskazówki, jak przygotować jajka na twardo, które wyglądają równie pięknie, jak smakują.
Dlaczego jajka na twardo zielenieją?
Prawdopodobnie zauważyłeś tę zielonkawą obwódkę wokół żółtka, trochę jak nieatrakcyjny odcień. Spokojnie: to nie oznaka daty ważności ani defektu genetycznego. To zjawisko można po prostu wyjaśnić… chemią! Kiedy jajko jest przegotowane, siarka w białku reaguje z żelazem w żółtku, powodując zielonkawo-szary kolor wokół krawędzi żółtka. Niezbyt apetyczne, co prawda, ale całkowicie zdatne do spożycia.
Prosty trik na uniknięcie zielonych smug
Praktyczny sposób na zabezpieczenie drzwi – łatwo i skutecznie”
Nigdy nie wyrzucaj skórki od banana: oto, co możesz wyczyścić przy 0 kosztach i nigdy się tego nie spodziewałeś!
Brokułowa Sałatka z Kurczakiem i Pieczarkami – Smakowita Elegancja na Twoim Stole!
Ciasto Twix bez pieczenia
Pozbądź się szczurów i myszy w swoim domu | Colgate & Tomato Magic | Naturalny sposób | Domowy środek
Jak pozbyć się karaluchów i mrówek za pomocą pasty do zębów
