Czy tak jak ja uwielbiasz pico de gallo? To klasyczny meksykański dip (lub sos) pomidorowy, który dodaje świeżości, zdrowia i niskokalorycznego smaku praktycznie każdemu meksykańskiemu daniu.

Składniki

1 mała biała cebula lub 1 szklanka, grubo posiekanej
Jeśli jesteś wrażliwy na ostre przyprawy, zmniejsz lub usuń ten składnik; jeśli wolisz ostrość, dodaj kolejną średnią papryczkę jalapeno lub serrano, bez żeberek i nasion.
sok z limonki, 1/4 szklanki
1/4 łyżeczki drobnej soli morskiej, plus więcej wedle uznania
1 1/2 funta pokrojonych w kostkę, dojrzałych czerwonych pomidorów (około 8 małych lub 4 dużych).
1 pęczek lub 1/2 szklanki świeżo posiekanej świeżej kolendry