W ostatnich latach na rynku europejskim pojawiły się fałszywe miody, a liczby te są alarmujące. Niedawna kontrola przeprowadzona przez stowarzyszenie Aktywni Konsumenci wykazała, że 5 na 10 testowanych marek miodu nie spełniało podstawowych standardów jakości. Należą do nich:
Zawartość wody: musi być mniejsza niż 20%.
Przewodność elektryczna: nie może przekraczać 0,8 mS/cm.
Hydroksymetylofurfural (HMF): nie więcej niż 40 mg/kg.
Aktywność diastatyczna: co najmniej 8 jednostek Göte.
Zawartość proliny: nie mniej niż 180 mg/kg.
Fałszywy miód zalewa rynek: jak rozpoznać prawdziwy miód.
Jak podrabia się miód?
Istnieją dwie powszechne metody fałszowania miodu:
Zapalenie opon mózgowych: tych kluczowych objawów ostrzegawczych nie należy ignorować, aby ratować życie
Pyszne Ciasto Texas Sheet – Łatwe i Szybkie w Przygotowaniu
12 najlepszych sposobów wykorzystania octu jabłkowego
“Idealny Sernik Nowojorski: Klasyczna receptura z nutą wyjątkowości”
Ciecierzyca i jajka: bogata w białko, bezmięsna alternatywa
„Tajemniczy przycisk w samochodzie – klucz do bezpieczeństwa i komfortu, o którym zapomina wielu kierowców”
