Choć przez długi czas uważano to za niemożliwe, nowe badania ujawniają, że prosta przyprawa może pomóc w regeneracji uszkodzonego mózgu.
Kurkuma jest niewątpliwie jedną z najbardziej wszechstronnych przypraw, jeśli nie najbardziej wszechstronną. Ma ponad 600 potwierdzonych badaniami korzyści zdrowotnych, a jej starożytna historia jest pełna głębokiego szacunku dla jej pozornie współczującej mocy łagodzenia ludzkiego cierpienia.
Jednak w ostatniej dekadzie uwaga skupiła się tylko na jednym spośród setek składników kurkumy: głównym polifenolu zawartym w kurkumie, znanym jako kurkumina, która nadaje przyprawie bogaty, złoty kolor. Te ukierunkowane badania nad kurkuminą doprowadziły do opracowania kilku bardzo dobrych produktów, takich jak koncentrat kurkuminy związanej fosfolipidami (np. Meriva, BCM-95), który pomaga znacznie zwiększyć wchłanianie i działanie kurkuminy. Jednak izolaty kurkuminy dostarczają tylko część leczniczej mocy kurkumy — i w tym tkwi ograniczenie i arogancja dominującego modelu „izolowania składnika aktywnego”.
Rzeczywiście, w tzw. przemyśle nutraceutycznym typowe stało się naśladowanie modelu farmaceutycznego, który koncentruje się na identyfikowaniu pojedynczej substancji chemicznej w obrębie złożoności reprezentowanej przez każdy środek botaniczny, dążąc do standaryzacji działania każdego „składnika aktywnego” przy każdym zastosowaniu, tak jakby była to chemiczna cząsteczka farmaceutyczna. Procesy ekstrakcji i izolacji również generują patenty. W ten sposób producenci chcą odróżnić swój produkt od innych i tym samym zdobyć większą część rynku — jest to wartość, która służy producentowi, ale nie konsumentowi/pacjentowi.
Prawdę mówiąc, nie ma magicznej formuły w jedzeniu i roślinach, która mogłaby dorównać leczniczej mocy całej rośliny. W rzeczywistości w większości produktów spożywczych i roślin leczniczych znajdują się setki związków chemicznych, które zostały stworzone przez inteligentną rękę stwórcy lub Natury, albo jakkolwiek chcesz to nazwać, i nigdy nie da się sprowadzić tych związków do aktywności pojedynczego, wyizolowanego, mierzalnego fitoskładnika lub cząsteczki chemicznej.
Poza cudownym rozwiązaniem, jakim jest kurkumina
Następny
Po trzech latach małżeństwa mój mąż chciał spać osobno. Opierałam się, ale nie udało mi się. Pewnej nocy zrobiłam dziurę w ścianie – i to, co zobaczyłam, przeraziło mnie.
Pasażer pierwszej klasy ocenił kobietę siedzącą obok niego po jej wyglądzie — następnie ogłoszenie kapitana sprawiło, że cała kabina zaczęła ją oklaskiwać
Słabe krążenie to już przeszłość. Twoje włosy przestaną wypadać, jeśli masz tę roślinę.
Kulka serowa z ananasem
Zapomnij o ogórkach! Lekko solona młoda kapusta to nowy król letnich pikli: gotowa w 2 dni i pyszna.
Paproć stanie się grubsza i przestanie tracić liście: Jak przygotować specjalną odżywkę
