W ostatnich latach na rynku europejskim pojawiły się fałszywe miody, a liczby te są alarmujące. Niedawna kontrola przeprowadzona przez stowarzyszenie Aktywni Konsumenci wykazała, że 5 na 10 testowanych marek miodu nie spełniało podstawowych standardów jakości. Należą do nich:
Zawartość wody: musi być mniejsza niż 20%.
Przewodność elektryczna: nie może przekraczać 0,8 mS/cm.
Hydroksymetylofurfural (HMF): nie więcej niż 40 mg/kg.
Aktywność diastatyczna: co najmniej 8 jednostek Göte.
Zawartość proliny: nie mniej niż 180 mg/kg.
Fałszywy miód zalewa rynek: jak rozpoznać prawdziwy miód.
Jak podrabia się miód?
Istnieją dwie powszechne metody fałszowania miodu:
Nasiona Chia, cytryna i miód: sekret, którego nikt Ci nie powie
Orzeźwiający zielony sok na dobry początek dnia
Wytrawne ciasto z serem feta i koperkiem
9 roślin, które warto mieć, aby dotlenić swój dom i pozbyć się nieprzyjemnych zapachów
Oto dlaczego nie należy pozostawiać chochli na patelni podczas gotowania
Stosuj raz w tygodniu, aby Twoja twarz wyglądała o 10 lat młodziej
