Przygotowałeś jajka na twardo do sałatki, a tu… niespodzianka: żółtko otoczone jest zieloną obwódką. To powszechne zjawisko, ale dalekie od apetycznego. A jednak postępowałeś zgodnie z przepisem, dlaczego więc ta drobna niedogodność ciągle powraca? A przede wszystkim, jak jej uniknąć, nie stając się szefem kuchni z gwiazdką Michelin? Oto wszystkie nasze sekrety na nieskazitelne jajka na twardo, które smakują tak dobrze, jak wyglądają.
Winowajcą? Nieoczekiwana reakcja chemiczna
Ten słynny zielonkawy okrąg nie świadczy o zepsutym lub niedogotowanym jajku. To po prostu reakcja między żelazem w żółtku a siarką w białku, spowodowana przegotowaniem lub przegotowaniem. Rezultat: niewielki osad siarczku żelaza… nieszkodliwy, ale nieatrakcyjny wizualnie. Na szczęście kilka poprawek wystarczy, aby to zjawisko zniknęło.
Oryginalna receptura soku Breussa (kuracja Rudolfa Breussa)
Stara, ale moja ulubiona sałatka. Sukces we wszystkich stołówkach w latach 90-tych
“Niespodziewane pęknięcie drzwi piekarnika: Co się stało, gdy wybuchły po wyłączeniu?”
Nie rób smażonej ryby przed zapoznaniem się z tym przepisem, który jest hitem na lunchu i kolacji mojej rodziny!
Pokonaj Banana z Ciasteczkami! Pyszny Deser w 5 Minut Bez Pieczenia
WW Ciasto z semoliny i ananasa
