świąteczna zupa, która przypadnie do gustu całej rodzinie | August 8, 2025
Annonce:

Barszcz biały chrzanowy – świąteczna zupa, która przypadnie do gustu całej rodzinie

Szukasz świątecznej zupy , która nie tylko pachnie domowym ciepłem, ale i smakuje jak u mamy? Barszcz biały chrzanowy z wędzoną kiełbasą i jajkiem to właśnie taki przepis – gęsty, aromatyczny, pełen smaku tradycji i rodzinnych wspomnień .

Advertisement:

To danie idealne na Wigilię, ale również świetnie sprawdziło się jako ciepło, wytrawna zupa w weekendowe poranki lub imprezy wieczorne . Gotowa szybko, bez zakwasu, a mimo to wartości smaczna – polecam!

🧾Składniki (na 4–6 porcji)

Do wywaru:

  • 30–40 dkg wędzonej szynki lub boczka wędzonego
  • 25 dkg swojskiej kiełbasy cienkiej
  • 6 parzonych białych kiełbas
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • Kawałek korzenia selera
  • 1 cebula (cała)
  • 3–4 ząbki czosnku

Do zaprawy:

  • 180 g śmietany 18% tłuszczu
  • 2 łyżki kości pszennej
  • 3–4 filiżanki startego chrzanu
  • Majeranek (szczypta świeżego lub suszonego)

Na dodatek przy podawaniu:

  • Jajka gotowane na twardo
  • Posiekana świeża zielona cebulka

Przyprawy:

  • Sol
  • Ziarna pieprzu
  • Ziele angielskie
  • Listek laurowy

👩‍🍳Krok po kroku – jak przygotować barszcz biały chrzanowy?

Krok 1: Gotowanie wywaru

W dużym garnku zalej wędzonkę (np. wędzoną szynkę lub boczek) zużycia wody (ok. 2,5–3 litra) . Dodaj:

  • listek laurowy,
  • ziarna pieprzu,
  • trochę ziół angielskich.

Wprowadź do wrzenia, a następnie dodaj warzywa posadzone w słupkach:

  • marchewkę,
  • pietruszkę,
  • korzeń selera,

oraz integralność i ząbki czosnku (można je opuścić w skórkach, przez możliwość usunięcia później.

Advertisement:

Gotuj wszystko przez około 20 minut na małym ogniu, aż smaki się połączone i wywar nabierze głębi.

Krok 2: Usuwanie składników mięsnych i warzywnych

KONTYNUUJ CZYTANIE NA NASTĘPNEJ STRONIE🥰💕

Page: 1 sur 2
SEE MORE..
Page: 1 sur 2 SEE MORE..

Thanks for your SHARES!

Advertisement: