Przygotowanie:

Jabłka dokładnie umyj, obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne, a następnie pokrój na ćwiartki lub ósemki. Jeśli jabłka są małe, można zostawić je w całości.

Aby zapobiec ciemnieniu jabłek, możesz je skropić sokiem z cytryny.

Umyj dokładnie słoiki i pokrywki. Najlepiej je wyparzyć lub dokładnie umyć gorącą wodą.

W dużym garnku zagotuj wodę z cukrem i goździkami. Gotuj przez kilka minut, aż cukier się rozpuści i zalewa nabierze aromatu.

Do wyparzonych słoików wkładaj przygotowane jabłka. Upewnij się, że słoiki są dobrze wypełnione, ale nie zbytnio, aby jabłka nie były ściśnięte.

Gorącą zalewą (wodą z cukrem i goździkami) zalej jabłka w słoikach, tak aby całkowicie je pokryła.

Słoiki zakręć i pasteryzuj przez około 20-25 minut w gotującej się wodzie. Woda powinna sięgać do wysokości pokrywek słoików.

Po pasteryzacji odstaw słoiki do góry dnem, aby sprawdzić, czy dobrze się zamknęły. Po wystudzeniu przechowuj je w chłodnym i ciemnym miejscu.

Kompot z papierówek będzie wspaniałym napojem na zimę, pełnym smaku jabłek. Można go podać na ciepło lub na zimno.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!