Tradycyjna neapolitańska pastiera | August 5, 2025
Annonce:
Oto tradycyjny przepis na neapolitańską pastierę, prawdziwy symbol Wielkanocy w Neapolu:
Advertisement:
Składniki na ciasto kruche:
300 g mąki 00
120 g cukru granulowanego
120 g zimnego masła w kostkach
Advertisement:
2 całe jajka
Starta skórka z połowy cytryny
Szczypta soli
Składniki na nadzienie:
Advertisement:
400 g ricotty z mleka owczego (dobrze odsączonej)
300 g ugotowanej pszenicy
300 g cukru granulowanego
5 całych jajek
2 żółtka jaj
Advertisement:
1 butelka aromatu kwiatu pomarańczy
Starta skórka cytryny
50 ml pełnego mleka
50 g mieszanych kandyzowanych owoców (kandyzowana cytryna, pomarańcza, dynia), pokrojonych w drobną kostkę
Advertisement:
Przygotowanie:
