
Składniki:
(na tortownicę o średnicy 24 cm)
5 jajek (w temperaturze pokojowej)
150 g drobnego cukru do wypieków
120 g mąki pszennej tortowej
30 g mąki ziemniaczanej
szczypta soli
Sposób przyrządzenia:
Oddziel białka od żółtek. Białka umieść w czystej, suchej misce i ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Dodawaj cukier stopniowo, po łyżce, cały czas miksując. Piana powinna być lśniąca i sztywna.
Dodaj żółtka — jedno po drugim — nadal miksując na wolniejszych obrotach, aż masa stanie się jednolita.
Przesiej obie mąki bezpośrednio do masy jajecznej. Delikatnie wymieszaj całość szpatułką lub rózgą kuchenną, wykonując ruchy od dołu do góry. Nie mieszaj zbyt długo — tylko do połączenia składników.
Wlej masę do tortownicy, której spód został wyłożony papierem do pieczenia (boków nie natłuszczaj!).
Przestań wyrzucać stare plastikowe doniczki. Oto 10 genialnych sposobów, jak wykorzystać je w domu
Najsilniejszy naturalny antybiotyk, jaki kiedykolwiek stworzono: eliminuje infekcje i zabija pasożyty
Piekę ten chleb serowy już od 20 lat i nigdy mnie nie zawiódł!
Od niedawna robię kruche ciasto z tego przepisu i wychodzi idealne
Batony owsiane bez pieczenia z rodzynkami i morelami
Nie wyrzucaj skórek od bananów. Oto 12 genialnych sposobów na ich ponowne wykorzystanie w ogrodzie