
Składniki:
(na tortownicę o średnicy 24 cm)
5 jajek (w temperaturze pokojowej)
150 g drobnego cukru do wypieków
120 g mąki pszennej tortowej
30 g mąki ziemniaczanej
szczypta soli
Sposób przyrządzenia:
Oddziel białka od żółtek. Białka umieść w czystej, suchej misce i ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Dodawaj cukier stopniowo, po łyżce, cały czas miksując. Piana powinna być lśniąca i sztywna.
Dodaj żółtka — jedno po drugim — nadal miksując na wolniejszych obrotach, aż masa stanie się jednolita.
Przesiej obie mąki bezpośrednio do masy jajecznej. Delikatnie wymieszaj całość szpatułką lub rózgą kuchenną, wykonując ruchy od dołu do góry. Nie mieszaj zbyt długo — tylko do połączenia składników.
Wlej masę do tortownicy, której spód został wyłożony papierem do pieczenia (boków nie natłuszczaj!).
Wystarczy jedna filiżanka tego płynu, aby storczyki przetrwały nawet 5 lat dłużej
Rewolucyjny Przepis na Buraki – Naturalne Wsparcie dla Twojego Zdrowia!
Łosoś w Blanquette: Nowoczesna Interpretacja Klasycznej Francuskiej Przystawki
Łatwy biały chleb kanapkowy z mąki pełnoziarnistej
Millefoglie z kremem Chantilly: przepis na prawdziwie wykwintne danie
Cytrynowy sekret z kuchni babci: Jak zachować świeżość cytryn bez lodówki przez cały rok