Zapiekanka ziemniaczana z hamburgerem i serem

Składniki

• 450 g mielonej wołowiny
• 1 średnia cebula , pokrojona w kostkę
• 3 ząbki czosnku , drobno posiekane
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka papryki
• 4 szklanki cienko pokrojonych ziemniaków (około 4-5 średnich ziemniaków)
• 1 puszka (10,5 uncji) kremu z grzybów
• 1/2 szklanki mleka
• 2 szklanki startego sera cheddar
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
• 1 łyżka sosu Worcestershire
• Posiekana świeża pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik : Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Lekko natłuść naczynie do pieczenia o wymiarach 23×33 cm (9×13 cali).
2. Smażenie mielonej wołowiny : Na dużej patelni, na średnim ogniu, dodaj mieloną wołowinę i pokrojoną w kostkę cebulę. Smaż, aż wołowina się zrumieni, a cebula zmięknie, około 5-7 minut. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę. Odsącz nadmiar tłuszczu.
3. Dopraw wołowinę : Dodaj sól, czarny pieprz, paprykę i sos Worcestershire. Dobrze wymieszaj.
4. Przygotowanie ziemniaków : Pokrój ziemniaki w cienkie plasterki nożem lub szatkownicą. Ułóż połowę pokrojonych ziemniaków równomierną warstwą na dnie przygotowanego naczynia do pieczenia.
5. Ułóż zapiekankę warstwami : Równomiernie rozłóż ugotowaną mieszankę mielonej wołowiny na warstwie ziemniaków. W osobnej misce wymieszaj krem z grzybów z mlekiem do uzyskania gładkiej konsystencji. Wlej połowę tej mieszanki na mieloną wołowinę. Posyp 1 szklanką startego sera cheddar.
6. Dodaj pozostałe ziemniaki : Nałóż pozostałe pokrojone ziemniaki na ser. Wlej resztę zupy na wierzchnią warstwę ziemniaków, równomiernie ją rozprowadzając.
7. Pieczenie : Przykryj naczynie żaroodporne folią aluminiową i piecz w nagrzanym piekarniku przez 60 minut. Zdejmij folię, posyp pozostałą szklanką sera i piecz przez kolejne 15-20 minut, aż ser się roztopi i zacznie bulgotać, a ziemniaki będą miękkie.
8. Dodaj śmietanę : Po upieczeniu zapiekanki odstaw ją do ostygnięcia na około 5 minut. Nałóż kleksy śmietany na wierzch i delikatnie ją rozsmaruj.
9. Podawanie : W razie potrzeby udekoruj posiekaną świeżą pietruszką i podawaj na ciepło. Ciesz się kojącym smakiem tej serowej, sycącej zapiekanki.