Wprowadzenie
Cannelloni to jeden z klasyków włoskiej kuchni, który zyskał popularność na całym świecie. To danie, które łączy w sobie intensywny smak mięsa, sera lub warzyw w doskonale przyprawionym nadzieniu, wszystko otoczone miękkim makaronem i zapieczone w aromatycznym sosie. Idealne cannelloni to efekt harmonii składników i odpowiedniego sposobu przygotowania. Jeśli jeszcze nie miałeś okazji spróbować tego pysznego dania, ten przepis jest dla Ciebie!
Składniki
12 sztuk cannelloni (suche)
500 g mięsa mielonego (np. wołowego lub drobiowego) lub mieszanki warzyw (np. szpinak i ricotta dla wersji wegetariańskiej)
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
200 g sera ricotta lub mascarpone
1 jajko (opcjonalnie, aby konsystencja nadzienia była bardziej spójna)
400 ml sosu pomidorowego
100 g startego parmezanu
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Świeże zioła (np. bazylia, oregano) do smaku
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie nadzienia:
Na dużej patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i czosnek, smaż na średnim ogniu, aż staną się miękkie i lekko złociste. Dodaj mięso mielone (lub warzywa, jeśli robisz wersję wegetariańską) i smaż przez kilka minut, aż mięso się zarumieni. Dopraw solą, pieprzem oraz świeżymi ziołami. Następnie odstaw do ostudzenia.
Nadzienie cannelloni:
Trik z lodówką, który chciałbyś poznać wcześniej: prosty trik z gąbką
Placki ziemniaczane: naprawdę pokochasz ten przepis
14 kulinarnych sztuczek, których nie znają nawet szefowie kuchni uhonorowani gwiazdką Michelin
Roślina, która przynosi szczęście – Sekrety jej obecności w Twoim domu
Przepis na krem Teresitas na Wielki Tydzień
Czerwony kiwi: czym jest, skąd pochodzi i dlaczego jest tak dobry dla Ciebie
