Ciabatta na zakwasie to pieczywo o chrupiącej skórce i delikatnym, dobrze napowietrzonym miąższu. Jest lekka, dłużej zachowuje świeżość i doskonale smakuje. Przygotowanie ciabatty zaczynamy od autolizy – techniki polegającej na wymieszaniu mąki z wodą i pozostawieniu tej mieszanki na godzinę przed dodaniem zakwasu, soli i oliwy. Po krótkim odpoczynku ciasto formujemy w kulę i odkładamy na całą noc do lodówki. Następnego dnia formujemy ciabatty, pozwalamy im wyrosnąć przez półtorej godziny i pieczemy przez około 25 minut, aż uzyskają złocistą skórkę. Oto, jak przygotować ciabattę krok po kroku.
Składniki
NIE IGNORUJ! 10 wczesnych objawów stwardnienia rozsianego, o których mało kto wie
Niedawno rozwiedziony, oddałem rezydencję na cele charytatywne i odnalazłem prawdziwy spokój
Ostatnim życzeniem więźnia było zobaczenie swojego psa po raz ostatni. Jednak gdy tylko pies wszedł do celi więziennej, wydarzyło się coś dziwnego.
🧃 Sok na każdą potrzebę: naturalne środki zaradcze w szklance
Podlewaj swoje rośliny doniczkowe tym nawozem, a nie będziesz mieć zmartwień – będą pięknie rosły i kwitły!
ZROBIJ TO TERAZ I ZOBACZ, JAK TWOJA ORCHIDEA
