Ciasto Donauwelle, czyli „Dunajskie Fale”, to prawdziwa perła niemieckiej cukiernictwa, która podbiła serca łasuchów na całym świecie. Jego nazwa idealnie oddaje wygląd – falujące warstwy jasnego i ciemnego ciasta, przełożone wiśniami, kremem maślanym i polane czekoladową polewą. Ale co sprawia, że Donauwelle smakuje „jak u babci”? To nie tylko miłość do pieczenia, ale i kilka sprytnych trików oraz sekretnych składników, które sprawią, że Twoje ciasto będzie niezapomniane. Zapomnij o suchym biszkopcie czy rozlewającym się kremie – dziś odkryjemy tajemnice idealnych „Dunajskich Fal”!
Składniki:
Ciasto:
300 g mąki pszennej tortowej (typ 450-500)
250 g miękkiego masła (min. 82% tłuszczu)
200 g drobnego cukru do wypieków
4 duże jajka (L)
1 opakowanie cukru waniliowego (ok. 16 g)
1 opakowanie proszku do pieczenia (ok. 16 g)
3 łyżki gorzkiego kakao
3 łyżki mleka (do ciemnej części ciasta)
1 słoik wiśni drylowanych w syropie (ok. 700 g), dobrze odsączonych
Krem Maślany:
500 ml mleka 3,2%
1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru (ok. 40 g)
100 g drobnego cukru
250 g miękkiego masła (min. 82% tłuszczu)
Polewa Czekoladowa:
150 g gorzkiej czekolady (min. 60% kakao)
70 g masła
1 łyżeczka oleju roślinnego (np. rzepakowego) – opcjonalnie, dla połysku
Wskazówki:
Kiedy i jak pestki dyni stają się niebezpieczne | Jak pestki dyni mogą ci zaszkodzić
Kremowa Zupa Curry z Krewetkami – Aromatyczna i Rozgrzewająca!
Twój Mały Palec: Niezwykłe Fakty, Które Cię Zaskoczą!
Magiczny tort budyniowy
Cytryna zawsze świeża: sprawdzone sposoby na długie przechowywanie bez pleśni
Roladki jabłkowe: gotowe w 10 minut!
