Autor: Georgia Lynn
Kiedy wczesnojesienne wiatry zaczynają szeptać przez bursztynowe pola kukurydzy, a jabłka są dojrzałe do zerwania, z kuchni płynie pewien rodzaj komfortu. Ten przepis na kurczaka chimichanga z kolendrą i limonką to cudowne połączenie moich korzeni ze Środkowego Zachodu i odrobiny południowo-zachodniego stylu. Pierwszy raz zrobiłam je podczas rodzinnego spotkania, aby uczcić zbiory, i od tamtej pory są hitem. Są idealne, gdy chcesz przygotować coś zarówno znajomego, jak i ekscytującego, łącząc solidność tradycyjnych składników z pikantnymi nowymi smakami.
Te pieczone kurczaki chimichanga z kolendrą i limonką doskonale komponują się z chrupiącą sałatką ogrodową, być może doprawioną lekkim winegretem. Klasyczne fasolki smażone lub kremowe guacamole również stanowią doskonały dodatek. A jeśli Twoja rodzina lubi słodycze, kawałek domowego ciasta jabłkowego na deser nigdy nie zawiedzie, łącząc kropki od nowych dań dnia dzisiejszego do ponadczasowych tradycji minionych lat.
Uwielbiam przygotowywać je, gdy trwa mecz i przychodzi ekipa. Karmienie wszystkich jest po prostu świetne!
