Bakłażan, znany również jako oberżyna, to wszechstronne warzywo, które stanowi podstawę wielu pysznych dań w kuchniach śródziemnomorskiej, azjatyckiej czy bliskowschodniej. Ceniony za swój delikatny smak i zdolność do absorbowania aromatów innych składników, jest bogaty w błonnik, witaminy z grupy B, potas i przeciwutleniacze. Jednak mimo swoich wielu zalet, bakłażan nie jest odpowiedni dla każdego. Pewne grupy osób powinny zachować ostrożność lub całkowicie unikać jego spożycia. Dowiedz się, kto powinien zrezygnować z tej fioletowej pokusy i poznaj przepis na smaczne danie z bakłażanem, które dostosujesz do swoich potrzeb.
Składniki:
2 średnie bakłażany (około 600g), pokrojone w plastry o grubości 1 cm
2 łyżki oliwy z oliwek
1 cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
400g passaty pomidorowej
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki suszonej bazylii
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
100g sera feta (opcjonalnie, dla osób bez przeciwwskazań)
Świeża natka pietruszki lub bazylii do dekoracji
Wskazówki:
Stłuszczenie wątroby: przyczyny, objawy, leczenie i domowe sposoby
Jeśli budzisz się w nocy, żeby oddać mocz, to właśnie to próbuje ci powiedzieć twoje ciało
keto czekoladowy Muss
Chrupiący Pieczony Kalafior (Chou-Fleur Rôti Croustillant)
Smażone bułeczki z jabłkami: słodka przekąska, w której się zakochasz!
Mało kto robi taki ser! Przygotujesz go każdego dnia, używając tylko 3 składników
