Wiele starszych osób doświadczyło łączenia kilku zdrowych produktów spożywczych na swoim talerzu. Wynik jest niesamowity, ponieważ ta kombinacja pokarmów pozwoliła im wyeliminować tłuszcz z wątroby, poprawić wzrok i oczyścić okrężnicę poprzez powrót do normalnych stolców. Głównym składnikiem tej diety jest po prostu burak.
Burak ćwikłowy jest jedną z niewielu roślin, która zawiera betalainy, rodzinę pigmentów, które przyczyniają się do jego wyraźnego koloru, zwłaszcza jeśli chodzi o burak ćwikłowy. Wykazano, że składniki te są silnymi przeciwutleniaczami, które pomagają zapobiegać uszkodzeniom spowodowanym przez wolne rodniki związane z rakiem, cukrzycą i innymi chorobami przewlekłymi. Ma również właściwości przeciwzapalne, przeciwnowotworowe i chroniące wątrobę.
