Kiszona marchewka to prosty sposób na dodanie prozdrowotnych probiotyków do Twojej diety, a jednocześnie cieszenie się pyszną, chrupiącą przekąską. Proces fermentacji nie tylko wzbogaca smak marchewki, nadając jej przyjemną kwaskowatość, ale także zwiększa jej wartość odżywczą, czyniąc witaminy i minerały łatwiej przyswajalnymi. To świetna alternatywa dla ogórków kiszonych, idealna do kanapek, sałatek, jako dodatek do obiadu, czy po prostu jako zdrowa przekąska. Przygotowanie jej w domu jest niezwykle proste i wymaga zaledwie kilku podstawowych składników.
Składniki:
500g świeżej marchewki
1 litr wody (najlepiej filtrowanej, bez chloru)
20g niejodowanej soli kamiennej (około 2 łyżek stołowych)
2-3 ząbki czosnku, obrane i lekko zgniecione
1 łyżeczka nasion gorczycy
Pół łyżeczki ziaren pieprzu czarnego
Kawałek korzenia chrzanu (około 2 cm), obrany i pokrojony w plastry (opcjonalnie, dla dodatkowej chrupkości i smaku)
Kilka liści laurowych
Gałązka świeżego kopru (lub ½ łyżeczki suszonego kopru)
Wskazówki:
10 subtelnych sygnałów, które mogą świadczyć o problemach z nerkami – naucz się je rozpoznawać zanim będzie za późno
Sałatka Jamiego Olivera jest teraz idealna
Tiramisu truskawkowe, gotowe w 10 minut!
To ciasto jest tak pyszne, że pożałujesz, jeśli jeszcze go nie próbowałeś
O mój Boże! Przygotowałam te babeczki na spotkanie i zniknęły w mgnieniu oka.
Jeśli masz je w ogrodzie, nie musisz obawiać się wysokiego ciśnienia krwi, żylaków ani alergii
