KISZONA MARCHEWKA | June 11, 2025

Annonce:

Kiszona marchewka to prosty sposób na dodanie prozdrowotnych probiotyków do Twojej diety, a jednocześnie cieszenie się pyszną, chrupiącą przekąską. Proces fermentacji nie tylko wzbogaca smak marchewki, nadając jej przyjemną kwaskowatość, ale także zwiększa jej wartość odżywczą, czyniąc witaminy i minerały łatwiej przyswajalnymi. To świetna alternatywa dla ogórków kiszonych, idealna do kanapek, sałatek, jako dodatek do obiadu, czy po prostu jako zdrowa przekąska. Przygotowanie jej w domu jest niezwykle proste i wymaga zaledwie kilku podstawowych składników.

Składniki:
500g świeżej marchewki
1 litr wody (najlepiej filtrowanej, bez chloru)
20g niejodowanej soli kamiennej (około 2 łyżek stołowych)
2-3 ząbki czosnku, obrane i lekko zgniecione
1 łyżeczka nasion gorczycy
Pół łyżeczki ziaren pieprzu czarnego
Kawałek korzenia chrzanu (około 2 cm), obrany i pokrojony w plastry (opcjonalnie, dla dodatkowej chrupkości i smaku)
Kilka liści laurowych
Gałązka świeżego kopru (lub ½ łyżeczki suszonego kopru)
Wskazówki: