W chwili, gdy przestajesz jeść cukier, twoje ciało zaczyna się zmieniać — niemal natychmiast. W ciągu pierwszej godziny poziom cukru we krwi stabilizuje się, gdy twoje ciało przetwarza ostatnie ślady glukozy z ostatniego słodkiego posiłku. Insulina wkracza, aby zarządzać tym, co pozostało, wykorzystując je jako źródło energii lub przechowując. Bez ciągłych skoków i spadków unikniesz zmęczenia, wahań nastroju i zachcianek, które zwykle sprawiają, że wracasz do słodyczy.
Pod koniec pierwszego dnia wątroba przejmuje kontrolę, utrzymując stały poziom cukru we krwi poprzez przekształcanie zmagazynowanego glikogenu w glukozę. Ale gdy organizm zdaje sobie sprawę, że cukier już nie napływa, mogą pojawić się objawy odstawienia — bóle głowy, drażliwość i zmęczenie są powszechne. Twój mózg, przyzwyczajony do wywołanych cukrem skoków dopaminy, odczuwa stratę, pozostawiając cię lekko roztrzęsionym.
Drugiego dnia twoje ciało zmienia biegi. Gdy rezerwy glukozy są na wyczerpaniu, zaczyna spalać tłuszcz, aby uzyskać energię poprzez proces zwany ketozą, produkując ketony jako alternatywne źródło paliwa. Niektórzy ludzie doświadczają przypływu energii i jasności umysłu, podczas gdy inni zmagają się z „grypą ketonową” — nudnościami, bólami głowy lub zawrotami głowy. Ta faza adaptacji jest normalna, a utrzymywanie nawodnienia elektrolitami może pomóc złagodzić dyskomfort.
Po dwóch tygodniach poziom energii się stabilizuje — koniec z popołudniowymi spadkami. Stany zapalne się zmniejszają, co może oznaczać mniejszy ból stawów,
Nana co roku to wymyślała, ale nigdy tego nie zapisałam. Podekscytowana, że trafiłam na coś bardzo podobnego!
Przepis na zupę na opróżnienie brzucha
CHLEB DUŃSKI
Szybki Chleb dla Leniwych
„Paznokciowy niezbędnik zdrowia – jak odczytać sygnały, które wysyła Twoje ciało”
„Owocowa Harmonia Smaku: Sernik, Sałatka i Roladki – Przepisy na Każdą Okazję”
