Jak przygotować domowy żółty ser | June 10, 2025

Annonce:

Składniki

Do tego przepisu będziesz potrzebować:
Soli: do smaku
2 łyżek masła
1 litra pełnego mleka
3 łyżek mąki kukurydzianej
250 g startego sera: Cheddar lub Gouda, w zależności od preferencji
1 łyżeczka kurkumy: opcjonalnie, dla koloru
Instrukcje

Przygotuj bazę mieszanki
Rozpuść skrobię kukurydzianą: W małym pojemniku wymieszaj 3 łyżki mąki kukurydzianej z 1 szklanką zimnego mleka, pobranego z całego litra. Dobrze wymieszaj, aby upewnić się, że nie ma grudek. Odstaw tę mieszankę.
Gotowanie mleka:
Podgrzej mleko: W średniej wielkości rondlu podgrzej resztę mleka na średnim ogniu.
Dodaj masło: Dodaj 2 łyżki masła i mieszaj cały czas, aż całkowicie się rozpuści.
Dodaj ser:
Dodaj starty ser: Gdy mleko będzie gorące, ale nie wrzące, stopniowo dodawaj starty ser. Mieszaj cały czas, aby ser równomiernie się rozpuścił i połączył z mieszanką.
Zagęść mieszankę: