Wenus: Biszkopt Przekładany Delikatną Masą Serową i Galaretką Cytrynową 🍋🍰 | May 15, 2025

Przenieś swoje kubki smakowe wprost na Olimp smaków z tym niebiańskim ciastem “Wenus”. To nie jest zwykły deser; to symfonia tekstur i aromatów, gdzie puszysty biszkopt spotyka jedwabistą lekkość muślinowej masy serowej, a całość rozświetla promienny, cytrusowy żelek. Ten przepis to celebracja delikatności i świeżości, idealna na specjalne okazje lub jako wyrafinowana słodka chwila tylko dla Ciebie.

Składniki:

Biszkopt:

4 duże jajka (w temperaturze pokojowej)
120 g drobnego cukru
120 g mąki pszennej
Szczypta soli
Opcjonalnie: skórka otarta z ½ cytryny
Muślinowa Masa Serowa:

500 g twarogu sernikowego (zmielonego trzykrotnie lub bardzo drobnego)
150 g cukru pudru
200 ml śmietanki kremówki (30-36%)
10 g żelatyny w proszku
50 ml zimnej wody
Opcjonalnie: kilka kropel ekstraktu waniliowego
Żelek Cytrynowy:

500 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
100 g cukru
15 g żelatyny w proszku
75 ml zimnej wody
Opcjonalnie: kilka kropel żółtego barwnika spożywczego (naturalnego)
Wskazówki:

Przygotowanie biszkoptu: Rozgrzej piekarnik do 170°C (bez termoobiegu). Dno tortownicy o średnicy około 24 cm wyłóż papierem do pieczenia, boków nie smaruj.

Oddziel białka od żółtek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, cały czas ubijając, aż piana będzie lśniąca i gęsta.

Zmniejsz obroty miksera i dodawaj po jednym żółtku, miksując tylko do połączenia.

Przesiej mąkę i delikatnie, partiami, wmieszaj ją do masy jajecznej za pomocą szpatułki, mieszając od dołu do góry, aby nie utracić puszystości. Opcjonalnie dodaj skórkę cytrynową.

Page: 1 sur 3

SEE MORE..

Share Share Share

Thanks for your SHARES!