Muffinki bananowe to wspaniała przekąska, która łączy smak klasycznego chlebka bananowego z praktyczną formą muffinek. Są one nie tylko pyszne, ale również niezwykle proste w przygotowaniu.
Ezoic
Idealne na śniadanie, lunch czy podwieczorek. Wystarczy zaledwie 30 minut i podstawowe składniki, aby cieszyć się domowym wypiekiem pełnym bananowego smaku.
Poniżej znajdziesz przepis, który jest zarówno szybki, jak i zdrowy, dzięki użyciu pełnoziarnistej mąki i naturalnych składników.
Ezoic
Czas przygotowania:
Czas całkowity: 35 minut
Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia: 25 minut
Składniki na muffinki bananowe:
2-3 dojrzałe banany (około 350-400 g)
1 szklanka mąki pełnoziarnistej
2 łyżki oleju kokosowego (można zastąpić innym olejem roślinnym)
3/4 szklanki cukru kokosowego (lub brązowego cukru)
2 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli (najlepiej himalajskiej lub koszernej)
1/2 szklanki posiekanych orzechów (opcjonalnie: orzechy włoskie, laskowe lub migdały)
Ezoic
Przygotowanie muffinek bananowych:
1. Rozgrzej piekarnik i przygotuj foremki:
Najpierw ustaw piekarnik na 175°C (350°F) i pozwól mu się nagrzać. W tym czasie przygotuj formę na muffinki z 12 miejscami – wyłóż ją papilotkami lub delikatnie natłuść olejem.
2. Rozgnieć banany:
W dużej misce umieść dojrzałe banany. Rozgnieć je widelcem, aż staną się gładką masą. Banany muszą być dobrze dojrzałe, aby nadały muffinkom naturalną słodycz.
3. Wymieszaj składniki:
Do rozgniecionych bananów dodaj mąkę pełnoziarnistą, olej kokosowy, cukier kokosowy, jajka, ekstrakt waniliowy, cynamon, sodę oczyszczoną oraz sól. Mieszaj całość, aż składniki dobrze się połączą. Na końcu dodaj posiekane orzechy, które nadadzą muffinkom dodatkowej chrupkości.
Ezoic
4. Napełnij foremki:
Rozdziel ciasto równomiernie do 12 foremek. Możesz na wierzchu każdej muffinki ułożyć kilka dodatkowych kawałków orzechów, aby podkreślić ich obecność w cieście.
5. Pieczenie muffinek:
Wstaw muffinki do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20-25 minut. Muffinki powinny stać się złociste i puszyste. Aby sprawdzić, czy są gotowe, wbij wykałaczkę w jedną z muffinek – jeśli wyjdzie sucha, to znak, że muffinki są upieczone.
6. Studzenie i serwowanie:
Po upieczeniu pozostaw muffinki na kilka minut w formie, a następnie przełóż je na kratkę, aby ostygły. Po ostygnięciu są gotowe do podania. Doskonale smakują same, ale można je również podawać z masłem orzechowym lub jogurtem naturalnym.
Kilka porad, jak zrobić idealne muffinki bananowe:
1. Wybór bananów:
Tort Szwarcwaldzki – Przepis na Wyjątkowy Czekoladowy Deser z Wiśniami i Bitą Śmietaną
Łatwy Przepis na Domowy Chleb – Bez Wyrabiania!
Domowy pasztet z foie gras: niezawodny przepis
RIDDLE: Do tej pory nikt nie znalazł właściwej odpowiedzi
Zupa z kiełbasą i kiszoną kapustą
Bożonarodzeniowy Przysmak, Który Zawsze Znikał Jako Pierwszy – Przepis Przekazany Z Pokolenia na Pokolenie
