Botwinka do słoików na zimę to świetny pomysł, aby zrobić pyszną zupę zimową porą. Przepis jest bardzo prosty i szybki w wykonaniu. W moim domu bardzo lubimy aromatyczną botwinkę z nutą czosnku i koperku.
Każdego roku przygotowuję botwinkę w słoikach na zimę. Dzięki temu, o każdej porze mogę ugotować pyszną zupę. Właśnie teraz na początku lipca młode buraczki i listki są najsmaczniejsze i warto z nich wykonać zimowe zapasy. Zimową porą oraz wczesną wiosną zupa przypomina mi smak lata. Gdy teraz patrzę na zapasteryzowane słoiki, jestem bardzo zadowolona ze swoich zapasów. Z uśmiechem na twarzy wyobrażam sobie, jak ugotuję z nich pyszną zupę.
Botwinka do słoików na zimę – składniki:
Z podanych proporcji otrzymasz 5 – 6 słoików 0,5 L.
Przykładowy pęczek świeżej botwinki
5 pęczków botwinki (średnie buraczki wraz z listkami)
1 duży pęczek kopru
5 średnich ząbków czosnku
Zalewa:
2 litry wody
2 płaskie łyżki soli
3 płaskie łyżki cukru
pół szklanki octu 10% lub 3/4 szklanki octu jabłkowego
PS. Dodatkowo 1 łyżka oliwy lub oleju na 1 słoik. Zalewy robię z zapasem. Lepiej jak zostanie, niż miałoby zabraknąć i dorabiać.
Sposób wykonania botwinki do słoików na zimę
Wegańska patelnia z kalafiora i pieczarek czosnkowych
Odkryj moc cudownych nasion dla zdrowia serca
Naleśniki twarogowe bez mąki w 5 minut – Prosty i Pyszny Przepis na Szybkie Śniadanie
Jeśli nie używasz tego przycisku mikrofalowego, tracisz. Zacznij już dziś! Mam 60 lat i dopiero się o tym dowiedziałem
Chleb z ziaren i płatków owsianych – zdrowy, domowy wypiek krok po kroku
Od trzepaczków po inteligentne roboty kuchenne – historia mikserów
