Tradycyjny placek z kremem | April 30, 2025

Jedwabisty, waniliowy krem ​​zamknięty w maślanym cieście — słodka prostota w każdym kęsie.

Składniki

• 1 nieupieczone ciasto na tartę o średnicy 9 cali (domowe lub kupione w sklepie)
• 3 duże jajka
• ¾ szklanki cukru granulowanego
• ½ łyżeczki soli
• 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
• 2½ szklanki pełnego mleka w temperaturze pokojowej
• Gałka muszkatołowa mielona do posypania

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik
   Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C) . Umieść surowe ciasto na tartę w 9-calowej formie do pieczenia, zaciśnij brzegi i umieść naczynie na blasze do pieczenia.
2. Przygotuj mieszankę budyniową
   W średniej misce ubij jajka , aż do całkowitego połączenia. Dodaj cukier, sól i wanilię. Powoli ubijaj mleko — mieszaj tylko do połączenia (unikaj ubijania w zbyt dużej ilości powietrza).
3. Napełnij i posyp
   Wlej mieszankę budyniową do przygotowanego ciasta. Posyp wierzch lekko zmieloną gałką muszkatołową .
4. Piec
   Piec przez 45–55 minut , lub do momentu, aż budyń będzie gotowy, ale nadal lekko chwiejny w środku. Nóż włożony około 2,5 cm od środka powinien wyjść czysty.
5. Ostudzić i schłodzić
   Wyjąć z piekarnika i ostudzić na kratce . Schłodzić w lodówce przez co najmniej 2 godziny przed pokrojeniem, aby uzyskać najlepsze rezultaty.

Sugestie dotyczące serwowania

• Schłodzone lub w temperaturze pokojowej
• Z kleksem bitej śmietany
• Lekko posypane cukrem pudrem lub cynamonem
• Podawaj ze świeżymi jagodami, aby nadać potrawie nowoczesny charakter

Wskazówki i odmiany

Kontynuuj na następnej stronie