Składniki: 400 g mąki

15 g cukru (1 łyżka stołowa)

5 g drożdży suchego piwowaru

3 g soli

330-350 ml letniej wody

Olej z jądra słonecznika do pieczenia
Wskazówki:

Więcej na następnej stronie

1. Wymieszaj mąkę, cukier i drożdże w misce.

2. Wlej wodę i zacznij mieszać, a następnie dodaj sól.

3. Zagniadaj w miękkie ciasto i pozwól mu odpocząć przez 5 minut.

4. Zniszcz ponownie i pozwól mu odpocząć przez kolejne 5 minut.

5. Następnie powtórz ponownie i puść na 90/120 minut.

6. Uformuj pączki i smaż w dwóch różnych doniczkach.

7. Ten etap podwójnego smażenia jest szczególnie puszysty.