17 najniebezpieczniejszych i najniebezpieczniejszych produktów spożywczych na świecie | April 30, 2025

Annonce:

Jedzenie jest istotną częścią życia człowieka, zapewniając mu pożywienie, energię i przyjemność. Jednak nie wszystkie produkty spożywcze są sobie równe. Chociaż większość produktów spożywczych nadaje się do spożycia, niektóre niosą ze sobą ukryte zagrożenia, od niewielkiego dyskomfortu po poważne choroby, a nawet śmierć.

Na całym świecie niektóre produkty spożywcze zyskały opinię szczególnie niebezpiecznych ze względu na toksyczność, wymagania dotyczące przygotowania lub potencjalne zanieczyszczenie. W tym artykule omówiono 17 najniebezpieczniejszych i najniebezpieczniejszych produktów spożywczych na świecie, wyjaśniając, dlaczego stanowią one tak duże zagrożenie i jak ludzie radzą sobie z ich bezpiecznym spożywaniem.

17 najniebezpieczniejszych i najniebezpieczniejszych produktów spożywczych na świecie

1. Fugu (ryba rozdymka)

Fugu to prawdopodobnie najbardziej niebezpieczna potrawa w Japonii, przyrządzana z rozdymki. Ryby zawierają tetrodotoksynę, silną neurotoksynę, która jest 1200 razy bardziej toksyczna niż cyjanek. Pojedyncza ryba ma w sobie tyle toksyny, że może zabić 30 dorosłych osobników. Szefowie kuchni muszą przejść rygorystyczne szkolenie i uzyskać certyfikat, aby móc przyrządzać fugu, gdyż niewłaściwe obchodzenie się z nim może prowadzić do paraliżu lub śmierci. Pomimo niebezpieczeństwa, fugu jest nadal bardzo poszukiwane ze względu na swoją wyjątkową konsystencję i smak.

2. Owoce akki

Owoce ackee, pochodzące z Afryki Zachodniej, ale powszechnie spożywane na Jamajce, są podstawowym składnikiem narodowej potrawy ackee z soloną rybą. Jeśli jednak owoc zostanie zjedzony zanim osiągnie pełną dojrzałość, wydziela hipoglicynę A i B, toksyny mogące wywołać wymioty, drgawki, a nawet śmierć. Aby uniknąć zatrucia, należy zjadać wyłącznie żółte, dojrzałe osnówki, a nasiona i czerwone części wyrzucić.

3. Maniok (juka)

Maniok to warzywo korzeniowe powszechnie stosowane w kuchni afrykańskiej, południowoamerykańskiej i karaibskiej. Jeśli maniok nie zostanie odpowiednio przygotowany, może uwolnić glikozydy cyjanogenne, które podczas trawienia przekształcają się w cyjanowodór. Długotrwałe spożywanie źle przetworzonego manioku wiąże się z zaburzeniami neurologicznymi, takimi jak konzo. Moczenie, gotowanie lub fermentacja korzenia neutralizuje te związki, dzięki czemu jest on bezpieczny do spożycia.

4. Sannakji (żywa ośmiornica

Sannakji to koreańska specjalność, składająca się z małych ośmiornic podawanych żywych lub świeżo zabitych. Niebezpieczeństwo tkwi w przyssawkach na mackach, które mogą przykleić się do gardła i spowodować uduszenie. Gościom zaleca się dokładne przeżuwanie i szybkie połknięcie w celu zminimalizowania ryzyka. Jednakże zdarzyło się już kilka zgonów z powodu tego ryzykownego przysmaku.