Zupa warzywna z jęczmieniem | April 26, 2025
Annonce:
Jest coś głęboko satysfakcjonującego w treściwej zupie warzywnej gotującej się na kuchence, wypełniającej Twój dom zachęcającymi aromatami. Ta zupa warzywna z jęczmieniem ogrodowym to święto świeżych produktów i pełnowartościowych ziaren, tworząc pożywny posiłek, który jest równie odżywczy, co pyszny. Kasza jęczmienna dodaje zachwycającej, ciągnącej się konsystencji i sprawia, że ta zupa jest wystarczająco treściwa, aby służyć jako kompletny posiłek. Idealna na chłodne wieczory, przygotowywanie posiłków lub zawsze, gdy potrzebujesz pocieszającej miski dobroci wypełnionej świeżymi smakami z ogrodu.
Advertisement:
Składniki
Dla bazy
- 2 łyżki (30ml) oliwy z oliwek
- 1 duża cebula pokrojona w kostkę (około 1½ szklanki/240 g)
- 2 łodygi selera, posiekane (około ¾ szklanki/120 g)
- 2 marchewki pokrojone w kostkę (około 1 szklanki/150 g)
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane (około 2 łyżeczek/6 g)
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę (około 1 szklanki/150 g)
Warzywa i zboża
- 2 średnie ziemniaki pokrojone w kostkę (około 2 szklanek/300 g)
- ½ szklanki (100g) jęczmienia perłowego, wypłukanego
- 1 mała główka kapusty, posiekana (około 4 szklanek/400 g)
- 1 puszka (14,5 uncji/411 g) pokrojonych w kostkę pomidorów
- 6 szklanek (1,4 l) bulionu warzywnego o niskiej zawartości sodu
Przyprawy
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- ½ łyżeczki kurkumy
- 2 łyżki świeżej pietruszki, posiekanej
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka soku z cytryny
