Być może natknąłeś się na nią w swoim ogrodzie lub widziałeś, jak rośnie w pęknięciach w chodniku, ale co, jeśli powiem ci, że ta niepozorna, dzika roślina jest nie tylko jadalna, ale także niezwykle smaczna i bogata w składniki odżywcze? Dzięki moim tureckim sąsiadom odkryłem, jak przekształcić portulakę (znaną też jako „verdolaga”) w danie, które jest nie tylko zdrowe, ale i smaczniejsze niż mięso!
Co to jest portulaka?
Portulaka to dzika, zielona roślina o grubych, lekko pikantnych liściach i chrupiących łodygach. Jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3, żelazo, magnez i witaminę C, dlatego jest jednym z najzdrowszych zielonych warzyw. W kuchni tureckiej jest często używany do gulaszów, sałatek lub po prostu smażony na oliwie z oliwek.
Prosty przepis inspirowany kuchnią turecką
Składniki :
Możesz wypić nawet 2,2 kg wody dziennie. Oto jak pozbyć się tego nadmiaru.
Sekret świeżości czosnku: Jak przechowywać go przez cały rok – wskazówki szefa kuchni
Idealna Käsesahne Torte: Prosty Przepis na Niemiecką Tortową Doskonałość
Zakopywanie banana w ziemi: Niesamowite, co dzieje się po 7 dniach
Chrupiący kurczak jogurtowy w piekarniku: sekret miękkości i smaku
Cebula, miód i kurkuma: połącz je, a efekt jest naprawdę potężny
